Океанската костур е лесна риба за приготвяне. За разлика от другите видове риба, повърхността на филетата на костур променя цвета си, когато се приготвя от бял цвят до ясно изразен кафяв тон. Това ви дава добър визуален наръчник, когато се опитвате да се уверите, че рибата е правилно приготвена. Океанът на костур е евтин и може да бъде подправен да променя или маскира иначе сладкия си аромат. Можете да готвите костур в тиган или на скара - или готвят острието по подобен начин и практически няма разлика в процедурата.
Етап 1
Предварително загрявайте скарата или печката до средно висока температура.
Стъпка 2
Оставете филето на костур, ако желаете. Това не е необходима стъпка, ако сте доволни от естествения аромат на рибата, но някои хора предпочитат да променят или подобряват аромата за подправки. Това може да включва използването на сол, пипер, лимонов сок или билки в различни комбинации според вашите лични предпочитания.
Стъпка 3
Поставете рибата на грил или в тенджерата и гответе в продължение на четири до шест минути от всяка страна, в зависимост от дебелината на месото. Продължете да готвите, докато повърхността на рибата стане кафява. Ако не сте сигурни как е приготвено месото, можете да използвате месометров термометър - рибата трябва да се приготви най-малко на 140 градуса по Фаренхайт, за да се убият всички хранителни бактерии.
Стъпка 4
Извадете от грила и сервирайте.
Нещата, от които се нуждаете
- Океански костур
- подправки
- Грил или тиган
- Термометър за месо
