Ароматът за печене на хляб е небесен за храна и много хлебопроизводители се наслаждават на старото световно чувство за месене и подготовка на тестото. Гурме хлебарите често са нащрек за начини да направят своите храни по-здрави и по-ароматични. Заместването на маслиновото масло с рапично или растително масло в хлебната смес е идея, която трябва да се има предвид, тъй като зехтина може да добави дълбочина, вкус и ползи за здравето на вашия хляб.
Хлебни смеси
Разнообразието от хлебни миксове на пазара варира от бели сандвич без глутен до 12-зърнени хляба, чесън на френски, ръж, билки, картофи и др. Упътванията за готвене за много от тях могат да бъдат намерени на Amazon.com. Повечето от тези смеси могат да се използват в машина за хляб или във фурната. По-голямата част съдържат всички необходими сухи съставки, включително мая. В повечето случаи те насочват хлебаря, за да добавят топла вода и малко количество растително или рапично масло, обикновено 1 до 1 ½ супена лъжица.
Заместване
Въпреки че по-голямата част от хлебните смеси призовават за растително масло или олио от рапица, просто е да се замести зехтина за другите видове. Останалите се препоръчват поради лекия, ненатрапчив вкус. Зехтинът има по-силен вкус, но този, който върви добре с повечето пикантни хлябове. Регистрираният диетолог Nour El-Zibdeh на практическото хранене предполага заместване на същото количество зехтин със зехтин или рапично масло в хлебната ви смес.
Ползите от маслиновото масло
MayoClinic.com обяснява, че макар и все още маслено масло, източникът на маслиново масло е мононенаситено. Този вид мазнини може да намали риска от сърдечни заболявания и по-ниски нива на лош холестерол. Той може да бъде полезен при регулирането на кръвната захар и при лечението на диабет тип 2. Колкото и да е здравословно като това масло, то все още има високо съдържание на мазнини и калории и може да доведе до затлъстяване.
Предупреждения
Бъдете внимателни, когато се опитвате да замените маслиновото масло за рапично или растително масло в сладки хлебни смеси. Зехтинът има силен аромат, който може да преодолее съставката на главата в десертни хлябове. Не искате вашите банани, тиквички или тиквички да хранят сладките си, леки вкусове. Ако искате да експериментирате със зехтин в сладки хляб, опитайте да използвате половината от препоръчаното масло и половината зехтин и да изпробвате резултатите, преди да направите пълното заместване.
