Добрата новина: шоколадът може да бъде от полза за сърцето ви и да помогне на сърцето ви да изпомпва със здравословна скорост. Тази полза обаче зависи от количеството и вида на шоколада, който консумирате, и от общото телесно тегло. С умереност, ниско-захарният, тъмният шоколад може да бъде здравословна част от седмичната, а не ежедневно балансирана диета.
Цялостно въздействие върху сърдечно-съдовата система
Силното сърце изисква здрави артерии и вени, съдовете, които циркулират кръв в сърдечните камери и в цялото ви тяло. Проучване, публикувано през 2007 г. в "Circulation", списанието на American Heart Association, отбелязва, че шоколадът е богат на антиоксиданти, наречени флавоноиди, които могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане. Освен това, тези антиоксидантни съединения спомагат за разширяването на кръвоносните съдове и намаляват риска от кръвни плаки и втвърдяване в артериите. Балансираното кръвно налягане, съчетано с еластични кръвоносни съдове, помага да се намали стреса на сърцето и да се поддържа здравият сърдечен ритъм.
Кофеин и сърдечен ритъм
Подобно на чай и кафе, какаовите зърна естествено съдържат кофеин. Университетското здравно обслужване в Университета в Мичиган отбелязва, че кофеинът, естествено стимулиращо лекарство, може да окаже ефект върху централната нервна система в продължение на до шест часа. При умерени дози, до 250 милиграма или две порции кафе, това може да ви накара да се чувствате по-бдителни. Кофеинът води до повишаване на сърдечната честота, телесната температура, кръвното налягане, нивата на кръвната захар и кръвния поток. Твърде много кофеин може да доведе до замаяност, ниски нива на кръвната захар, мускулни тремор, гадене, диария, жажда, раздразнителност и безсъние. Една супена лъжица тъмно какао на 1,5 унции ви дава 20 милиграма кофеин, докато 1,6-унция сервира млечен шоколад и съдържа 9 милиграма. Следователно, ще трябва да ядете доста шоколад, за да получите стимулиращия ефект на кофеина.
Шоколадова алергия
Някои хора могат да имат нежелана реакция към шоколада поради химикали като теобромин, които естествено се намират в какаото. Световната алергична фондация отбелязва, че хранителните алергии могат да доведат до анафилаксия, състояние, при което тялото реагира, като навлиза в шок, обикновено причинява ниски сърдечни честоти, ниско кръвно налягане и нередовни сърдечни ритми. Възможно е също да получите астма, подуване и кожен обрив. Алергичната реакция към шоколада или друга храна може да бъде животозастрашаваща; потърсете незабавно медицинска помощ.
Видове и количество шоколад
Сърдечната честота е повлияна от телесното тегло. Излишните килограми могат да окажат натиск върху артериалните стени и да увеличат кръвното налягане и сърдечния ритъм, тъй като сърцето ви работи по-усилено, за да изпомпва кръвта в тялото ви. Ето защо, яденето на прекалено много калории-плътен шоколад може да доведе до наддаване на тегло и да повлияе отрицателно на здравето на сърцето. Млечният шоколад има тенденция да е по-висок в мазнините и захарта и по-нисък в антиоксидантите от тъмния шоколад. Деветгодишно проучване сред шведските жени, публикувано през 2010 г. в списание "Circulation: Heart Failure" на American Heart Association, установява, че жените на средна възраст и възрастните жени, които имат средно една до две порции богати на антиоксиданти шоколад, по-нисък риск от развитие на сърдечни заболявания. Но тези, които ядат един сервит един ден или повече, вече нямат предпазващи от сърце ползи от шоколада.
