Когато много хора мислят за ряпа, те мислят за горчиви, сухи кореноплодни зеленчуци, които са подходящи само като пълнеж за ястия или супи. Тези репи са горчиви и сухи, защото са били съхранявани прекалено дълго и не са свежи. Младите репи имат задоволителен, земен вкус и правят влажна, богата напитка, когато са бавно приготвени и пюре с лук и малко маргарин. Ряпа трябва да готви в продължение на шест до осем часа в кърпата си, но светлината, маслен резултат е годен за всяка празнична трапеза.
Етап 1
Обелете 2 кг. младите ряпа с зеленчука и отрежете зелените върхове. Нарежете ряпа в четвъртинки.
Стъпка 2
Поставете ряпа, лука, сол, черен пипер и 3 чаши вода в чашата и ги гответе на ниско в продължение на 6-8 часа или докато ряпата е нежна.
Стъпка 3
Извадете ряпата в гевгир и я поставете в голяма купа. Добавете маргарина. Използвайте миксер за ръце или миксер за закачане на ряпа на средата, докато не са леки и пухкави. Добавете вода с по 1/4 чаша наведнъж, ако ряпата е буйна или суха.
Стъпка 4
Сервирайте ряпа топли с допълнително сол и пипер на вкус.
Нещата, от които се нуждаете
- Зеленчукопочистващ препарат
- Нож
- 2 супени лъжици. нарязан лук, по избор
- Сол и пипер на вкус
- решето
- Голяма купа
- 4 супени лъжици. маргарин
- Ръчен миксер или смесител за стойка
