Казеинът, протеин, който се съдържа в млякото и млечните продукти, може да допринесе за симптомите на ADHD при някои деца и възрастни. ADHD е невро-поведенческо разстройство, което първо се проявява в детството. Характеризира се с няколко симптома, включително затруднения при поддържането на вниманието, хиперактивността и импулсивността. Симптомите почти винаги се задържат в юношеството и често продължават до зряла възраст. Нарастващите данни показват, че в някои случаи стомашно-чревните проблеми с усвояването на казеини предизвикват физиологични реакции, които имитират или обострят ADHD.
Какво представлява казеинът?
Казеинът е основният протеин, който се съдържа в млякото и в храни, съдържащи мляко като сирене, заквасена сметана, суроватка, маргарин, масло, кисело мляко и сладолед. Тя също може да бъде намерена скрита в много други продукти като соево сирене, хот-дог и месо за обяд, които включват казеинов продукт, наречен казеинат. За хората, които не са алергични, казеинът има благотворно качество при бавно разпадане, осигурявайки постоянно освобождаване на аминокиселини в кръвта.
Нежелана казеин
Някои хора изглежда имат непоносимост или алергичен отговор към казеин. Казеинът се разгражда по време на храносмилането и произвежда казоморфин, опиоден пептид (аминокиселинна верига), който действа като хистамин освобождаващ агент. За повечето хора тази пептидна верига се разгражда по време на храносмилането в основни аминокиселини. Според HealthCentral.com този процес може да не работи правилно за определени хора, включително някои с диагноза ADHD или аутизъм. Както отбелязва в Celiac.com, д-р Райхелт, изследовател на Норвегия, който е изследвал ефектите от непоносимост към казеин, предполага, че хората, които нямат ензим, който разгражда протеини като казеина, остават с оооид субстанция в храносмилателната система. Това теоретично може да доведе до подобен на опиум ефект, който променя възприятията и поведението и отразява разстоянието и слабото внимание при ADHD.
Нежелание на казеин срещу непоносимост към лактоза
Нетърпимостта към казеин, като лактозна непоносимост, включва реакция към вещество, открито в млякото, но двете не са свързани. Лактозната непоносимост създава временна диария, подуване на корема и газа като реакция на неразградена лактоза. Казеиновите алергии са по-системни и по-сериозни.
Симптомите на непоносимост на казеин
Симптомите на непоносимост към казеин могат да включват диария, подуване на корема и газове, астма, екзема и копривна треска. Съществува нарастваща загриженост относно възможната роля, която нежеланата лекарствена реакция при употребата на казеин може да играе при ADHD, аутизъм и шизофрения. Хората с екстремни алергични реакции към казеина са изложени на риск от анафилактични реакции и отиват в шок. Хората с изключителна чувствителност дори могат да отговорят на локално, не-диетично излагане на казеин. Например, някои пръсти за нокти и козметични продукти съдържат казеин и могат да предизвикат алергични реакции.
лечение
За да се намали невниманието, хиперактивността и други симптоми, подобни на ADHD, които могат да бъдат предизвикани от непоносимост към казеин, единственото действащо лечение е да се избегне излагането на храни или продукти, съдържащи казеин. Кръвните тестове и кожните тестове са на разположение за тестване на казеиновите алергии. Може да се използва и елиминираща диета. Премахнете цялото количество мляко и млечни субпродукти от диетата в продължение на три седмици. Наблюдавайте промени в поведението и вниманието. Въведете отново мляко в храната и отбележете внимателно и поведенчески промени. Ако симптомите се повтарят при повторно въвеждане на мляко в храната, тогава елиминирайте млечните продукти от диетата постоянно.
Предупреждения
Винаги се консултирайте с лекар, когато правите драматични промени в диетата. Уверете се, че загубите в храненето поради елиминирането на млякото, включително намаляването на витамин D, протеини и калций, се компенсират в диетата. Подозиращите връзки между казеина и ADHD са все още обект на разследване, а причинните връзки трябва да се считат за предварителни. Ако Вие или вашето дете имате ADHD, потърсете подходящо медицинско обслужване, за да установите други възможни фактори и състояния, които могат да допринесат за симптомите на ADHD.
