Захарното цвекло е двугодишно, кореноплодни, наименовани за високо съдържание на захароза в техните клубени. Можете да направите гъста меласа от захарно цвекло, използвайки същия процес, който се използва за производство на захар от цвекло. Въпреки че меласата от захарно цвекло е сладка, тя не е много приятна поради силния си, горчив вкус и трябва да я използвате умерено. Друга обща употреба за меласа от захарно цвекло е смесването му с фураж, за да стане по-привлекателен за добитъка и други добитък.
Етап 1
Нарежете върховете на захарното цвекло с остър нож. Изхвърлете листните битове или ги запазете, за да ядете като зелени.
Стъпка 2
Измийте добре цвекло под топла течаща вода. Почистете ги с чиста пластмасова чиния, за да премахнете всички замърсявания.
Стъпка 3
Нарежете цвеклото на тънки филийки или ги раздрочете в кухненски робот. Добавете цвеклото си в голяма тенджера и я покрийте с вода.
Стъпка 4
Заквасете цвеклото на средна температура, докато се окъпете. Разбърквайте цвеклото на всеки пет минути, за да ги предпазите от залепване на дъното на тенджерата.
Стъпка 5
Изсипете цвекло през цепене и запазете варено цвекло вода. Използвайте готвената цвекло в рецептата веднага или ги оставете да се охладят, преди да ги съхранявате в хладилника в херметически затворен контейнер.
Стъпка 6
Сварете запазената цвеклова вода в средна тенджера, докато се превърне в гъст сироп от меласа. Съхранявайте охладения сироп в херметически затворен контейнер.
Нещата, от които се нуждаете
- Захарно цвекло
- Остър нож
- Пластмасов скрубер
- Голям тенджер
- Средна тенджера
- Лъжица
- решето
- Непромокаеми контейнери
Съвети
- Докато възрастта на домашната меласа от цвекло, горният слой започва да кристализира, създавайки така наречената захар от цвекло. Отстранете често захарната захар, разбийте я и я съхранявайте в отделен херметически затворен контейнер.
Предупреждения
- Цвекло меласата се използва пестеливо; избягвайте да правите голяма партида, освен ако не искате за добитък.
