Семейството на семейство "Solanaceae" има много познати членове: картофи, патладжан, домати и чушки - включително чушки. Въпреки, че семейство нощница има лоша репутация поради няколко отровни членове, камбала са безопасни и отличен източник на хранителни вещества.
безопасност
Някои от членовете на семейство нощница, включително Atrope belladonna или "смъртоносна нощница", съдържат вредни съединения, наречени алкалоиди, които, когато се консумират в големи количества, могат да бъдат смъртоносни. Сладките пиперки не съдържат токсичния алкалоид, наречен соланин, и са напълно безопасни за консумация.
Предимства на пиперки
Зелените пиперки са богат източник на важни хранителни вещества, включително витамините А и С. Зелените, жълтите, червените или оранжевите плодове също добавят фибри към вашата диета, което е полезно за здравето на червата.
подготовка
Сладките пиперки правят вкусна, хрупкава закуска, когато се сервират сурово. Просто яде плодът, за да премахнете семената и нарязани на филийки. Можете също да добавите зърната, за да се разбърквате, приготвяте ястия, супи, яхнии, сандвичи и салати.
