Министерството на земеделието на САЩ препоръчва 2 до 3 чаши зеленчуци на ден за възрастни мъже и жени. Смесването на пресни зеленчуци, като спанак, за да се направи сок, е лесен начин за изпълнение на Вашите препоръчани ежедневни зеленчукови изисквания. Приготвянето на сок от спанак в миксер ви позволява да запазите цялото количество диетични фибри от зеленчука, за разлика от сокоизстисквачката, която филтрира фибрите. Богат на разнообразни хранителни вещества, отнема 4 чаши пресен спанак и 1 чаша вода, за да направят 1 чаша смесен спанак сок.
Макронутриенти
Единична 1-чаша сервиране на пресен сос от спанак има само 28 калории. С по-малко от 1 грам мазнини за една и съща големина, това прави сока от спанак нискокалорична, ниска напитка, която е богата на редица хранителни вещества. Същият размер на сервиране на пресен, смесен спанак сок съдържа също почти 3.5 грама протеин и само половин грам захар.
Диетични фибри
Една порция спанак сок, направена в миксер, съдържа 2,6 грама диетични фибри. Референтният прием на референтни количества за възрастни мъже е 38 грама диетични фибри на ден. Количеството спада до 25 грама за възрастни жени и съответно 28 и 29 грама за бременни или кърмещи жени. Според Колорадо държавния университет, мнозинството от американците не получават достатъчно диетични фибри в ежедневната си диета. Фибрите предлагат насипно количество диета, което ви кара да се чувствате по-бързо и да насърчавате по-малко консумация и намаляване на риска от преяждане. Диетичните фибри също добавят насипно състояние към вашите изпражнения, което намалява риска от запек, тъй като вашето изпражнение преминава по-лесно с допълнителната насипна маса.
Витамин К
Една порция смесен спанак сок съдържа почти 580 микрограма витамин К, което е над 100 процента от дневния адекватен прием. Дневният AI за възрастни мъже и жени е съответно 120 и 90 микрограма. Витамин К е известен също като съсирващ витамин, тъй като помага на кръвта ви да се коагулира. Ниските нива на витамин К могат да доведат до необичайно кървене и образуване на синини и затруднения при изцеление дори от незначителни порязвания и одрасквания. Витамин К помага и при абсорбцията на калций, което спомага за поддържането на здрави и здрави кости и зъби.
калций
Една порция сок от пресен спанак съдържа 119 милиграма на порция, което е почти 12% от препоръчителната хранителна добавка. RDA за калций, според института Linus Pauling, е 1,000 милиграма за възрастни. Калцийът е основен минерал, който помага за изграждането на здрави кости и зъби. Постоянната липса на калций във вашата диета може да доведе до меки кости, известни също като остеопороза. Калцийът също помага при контракциите на мускулите и кръвоносните съдове, както и при предаването на информация през нервите.
