Вероятно вече знаете, че целината е с ниско съдържание на калории и е богата на хранителни вещества като калий. По-малко известно е обаче колко добри са семена от целина за вас. В допълнение към подобряването на храните със силен вкус, целината семена предлага някои ползи за здравето.
Целина семена и хранене
Чаена лъжичка семена от целина съдържа 8 калории и около 0,5 грама мазнини. Това малко количество семена от целина също доставя 35 милиграма калций, което не е голяма доза от 1000 милиграма, от които се нуждаете всеки ден, но за една толкова малка част от храната е прилична сума. Ще получите 0,9 милиграма желязо в тази чаена лъжичка, което е 11 процента от 8 милиграма мъже, които се нуждаят всеки ден и около 5 процента от 18 милиграма жените трябва да имат всеки ден. Семената от целина доставят следи от цинк, магнезий и фосфор.
Силата на фитохимикалите
Според "Reader's Digest" в книгата, наречена "Борба с храната: Използвайте храненето, за да излекувате какво ви безпокои", семената от целина съдържат фитохимикали, които са съединения, които спомагат за опазването на вашето здраве. По-специално, лимонен, кумарин, фталиди и апигенин в семена от целина се смята, че спомагат за борба с възпалението. Възпалението може да се появи навсякъде в тялото ви и увеличава риска от здравословни проблеми като рак и сърдечни заболявания.
Потенциални ползи за здравето
Целият семена може да помогне за намаляване на симптомите, свързани с подагра, Micheal T. Murray и Joseph E. Pizzorno отбелязват в книгата си "Енциклопедия на лечебните храни". Медицинският център на Университета в Мериленд съобщава, че семената от целина също могат да бъдат ефективни при лечението на ревматоиден артрит. Проучванията при животни показват, че семето от целина може да помогне за понижаване на кръвното налягане и холестерола и за защита на черния дроб, но не са проведени проучвания при хора, които да подкрепят тези теории.
Добавяне на семена от целина към вашата диета
Един от най-простите начини да включите семена от целина в диетата си е да я разклатите в храни, които вече се наслаждавате. Целият семена ще подобри вкуса на картофената супа или на прасковата. Поръсете семена от целина върху суровите пилешки гърди, преди да ги изпечете или ги разперете, или ги разпръснете върху задушени свински или пържени риби. Разклатете семена върху зелена салата или в сандвич риба тон като допълнителни начини да ядете мъничките семена. Ако приемате лекарства за щитовидната жлеза или сте бременна, не използвайте семената от целина без одобрението на лекаря, тъй като това може да повлияе на лекарството или да увеличи риска от спонтанен аборт, предупреждава Медицинският център на Мериленд.
