Може да се чувствате почти безпомощни понякога, опитвайки се да устоите на повсеместното изкушение да се насладите на мазна храна. Независимо дали любимото ви виновно удоволствие е пържени картофи, чийзбургери, пица, пържено пиле, бекон, картофен чипс или накош, вероятно знаете, че това не е избор на здравословна храна. Високата концентрация на лоши мазнини в тези храни може да подкопае вашето здраве по различни начини. Запознаването с потенциалните неблагоприятни ефекти на мазната храна върху тялото ви може да ви помогне да направите диетични избори, които подкрепят, а не саботират доброто ви здраве.
Излишните калории и тегло
Мазни храни са калорични, което означава, че съдържат голям брой калории в малък обем храна. Цикълът на глада и пълнотата или ситостта включва няколко хормонални, психологически и механични сигнали. Повишаването на количеството храна в стомаха ви е важен сигнал, който намалява глада и ви подтиква да спрете да ядете. Когато ядете мазни храни, често консумирате повече калории, отколкото осъзнавате, защото те са съсредоточени в сравнително малък обем храна. Например, чаша пържени картофи и чаша ябълкови филии създават същото усещане за пълнота в стомаха ви. Френските картофи обаче съдържат три пъти повече калории, отколкото ябълките.
Излишната консумация на калории, свързана с мазни храни, може да доведе до наднормено тегло или затлъстяване. Прекомерното телесно тегло увеличава риска от много медицински състояния, включително високо кръвно налягане, инсулт, диабет, сърдечни заболявания, някои видове рак, мастен черен дроб, камъни в жлъчката, дегенеративен артрит, апнея, астма и менструални проблеми или проблеми с фертилитета при жените.
Сърдечно-съдови заболявания
Мазни храни обикновено съдържат високи нива на един или повече хранителни мазнини, които допринасят за повишени кръвни нива на общия холестерол и LDL или "лош" холестерол. Ако консумирате твърде много наситени мазнини, транс-мазнини и / или холестерол, имате повишен риск от развитие на атеросклероза. При това състояние мастните депозити пречат на кръвообръщението в артериите, което може да доведе до инфаркт, инсулт или периферна артериална болест. Националните здравни институти съобщават, че атеросклеротичните сърдечни заболявания са водеща причина за смърт сред американците.
Липсва доброто неща
Ако сте напълнили мазни храни, може да не ядете достатъчно количество здравословни храни, като плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Не ядете адекватни количества здравословна храна, защото ядете прекалено много мазна храна, може да бъде двойно ухапване. Не само, че потенциално можете да навредите, като ядете нездравословни храни, но също така може да лишавате тялото си от хранителни вещества, необходими за нормалното функциониране на органите и тъканите. В зависимост от това колко мазна храна ядете, може да развиете витаминни или минерални недостатъци поради диетата си.
Осъществяване на здравословен избор
След здравословна диета не означава, че трябва да отстраните мазнините от вашия хранителен план. Когато става въпрос за хранителни мазнини, ключовете за здравословна диета са яденето на подходящите видове мазнини и ограничаване на общия дневен прием. За да намалите количеството холестерол и наситени мазнини във вашата диета, яжте млечни продукти без мазнини вместо пълномаслени млечни продукти; избирайте постно месо и оформете излишната мазнина преди готвене; отстранете кожата от домашни птици преди готвене; печене или печене на месо, риба и домашни птици вместо пържене; и увеличете приема на боб и риба като протеинови източници вместо червено месо. Включването на ядки, слънчогледово семе, авокадо и зехтин във вашия план за хранене ви осигурява здравословни ненаситени мазнини, които могат да помогнат за понижаване нивото на холестерола в кръвта и да намалите риска от атеросклеротични сърдечни заболявания.
