Енергийното съдържание на храната е мярка за броя на калориите, които храната съдържа. Вашето тяло се нуждае от определен брой калории всеки ден - необходимата сума варира според възрастта, пола, теглото и нивото на активност - за да се поддържа. Хранене по-малко от необходимите калории всеки ден ще доведе до загуба на тегло, докато яде повече калории, отколкото тялото ви изисква редовно, ще доведе до наддаване на тегло. Повечето храни имат информация за енергийното съдържание, отпечатано на етикета. Въпреки това, за храни, които не го правят, докато имате достъп до информация за масата на различни хранителни вещества в храната, можете да изчислите енергийното съдържание.
Изчисляване на енергията
Етап 1
Увеличете грамовете въглехидрати в храната с 4 калории на грам. Една калория е единица колко енергия е в дадено количество храна, наричана също kcal. Независимо дали въглехидратите в храната са захар или нишесте, всички въглехидрати осигуряват на тялото 4 калории / грам, обяснява д-р Лорале Шерууд в книгата си "Човешка физиология". Не забравяйте да включите грамове фибри в изчисленията си - въпреки факта, че влакното е технически въглехидрат, хората не могат да го разграждат, така че не съдържат никаква енергия.
Стъпка 2
Умножете грамове протеини в храната с 4 калории на грам. Няма значение какъв вид протеин съдържа храната; всички протеини осигуряват същата енергия на единица маса, защото всички те са съставени от едни и същи основни градивни елементи, обясни д-р. Рениналд Гарет и Чарлз Гришам в книгата си "Биохимия".
Стъпка 3
Умножете грамовете мазнини в храната с 9 калории на грам. Различните видове мазнини се различават леко в енергийното си съдържание - някои съдържат повече от 9 калории / грам, докато други съдържат по-малко. Независимо от това, човешката диета обикновено се състои от смес от мазнини, която средно достига до около 9 калории / грам, което означава, че това сравнително точно преценява енергийното съдържание на храната, дължащо се на мазнини.
Стъпка 4
Добавете енергията от въглехидрати, протеини и мазнини. Общото количество калории е енергийното съдържание на храната. Това е същата информация, налична на етикета за хранителните стойности, за тези храни, които предоставят хранителна информация.
Съвети
- Уверете се, че не включвате тегло на водата във вашите изчисления. Например 100 грама парче чиста шунка може да съдържа почти всички калории от протеини, но не всички 100 грама шунка са белтъчини - повечето са вода.
Предупреждения
- За да направите тези изчисления, трябва да познавате масите въглехидрати, протеини и мазнини в храната.
