Мечото мечо е така наречено поради горната челюст, която се простира направо, за да образува дълга точка или "меч". Рибата меч са твърди бойци и рутинно надхвърлят 100 паунда. Рибите от риба меч са в менюто на много ресторанти от висок клас като екзотична селекция. Можете да направите пържоли на риба меч у дома, като следвате няколко основни насоки.
Пан Плит или Грил
Етап 1
Изрежете филето на рибата меч в стебла с дебелина 1 инч и подправете всяка страна със сол, черен пипер и всякакви други подправки, които искате да използвате.
Стъпка 2
Подгрявайте тиган, скара или барбекю до средно висока температура. Добавете 1 супена лъжица. от маслиново масло в тигана или натрийте скарата на скарата с масло, така че рибата няма да се залепи.
Стъпка 3
Гответе пържолите на риба меч от две до три минути на всяка страна, докато месото се разпадне без усилие. Обърнете се само веднъж по време на готвене.
пека
Етап 1
Предварително загрявайте фурната до 400 градуса F.
Стъпка 2
Разтрийте леко повърхността на пържолите си със зехтин и поставете върху лист за печене. Подправете със сол и черен пипер или други вкусове.
Стъпка 3
Печете около 10 минути, докато рибата се разтопи и току-що се изпича. Извадете от печката и сервирайте.
Нещата, от които се нуждаете
- Нож
- тиган
- грил
- Фурна
- шпатула
- Хартия за печене
Съвети
- Сервирайте вашата пържола на риба меч над ориза или самостоятелно с тиган или доматен вкус.
