Протеинът съдържа необходимите аминокиселини, необходими за поддържане на много аспекти на вашето здраве, включително регулиране на растежа и развитието и поддържане на чистата мускулна маса. За съжаление много добри източници на протеини също са с високо съдържание на мазнини. Мазнините, които идват от животни, като наситени мазнини и холестерол, могат да допринесат за повишени нива на холестерол, сърдечни заболявания и инсулт. Изборът на постно месо и други източници на протеини с ниско съдържание на мазнини ви помага да получите аминокиселините, които тялото ви изисква, без добавената мазнина и калории.
боб
Асортирани сухи бобчета. Снимка: Polka Dot Images / Polka Dot / Гети изображения Фасулът е един от най-добрите източници на протеини без мазнини. Повечето боб съдържат 14 до 17 грама протеин и по-малко от 1 грам мазнини на варени чашки. Помислете за увеличаване на приема на garbanzo фасул, черен боб, боб, пинто боб, леща и соя. Tofu и tempeh, произведени от соя, също са нискомаслени източници на протеини. В допълнение към белтъчините, вие също ще получите основно диетични фибри от яденето на боб. Използвайте боб вместо месо, за да приготвите здраво чили, супи, яхнии, буртита и къри. Те също така са страхотни салати.
Зърна
Пълнозърнест хляб. Снимка на кредит: Jupiterimages / Photos.com / Гети изображения Получавате протеин без мазнини от пълнозърнести храни. Quinoa и teff са две от най-богатите на протеини зърна, които осигуряват 8 до 10 грама протеин и 2 до 3,5 грама мазнина за готвене. Quinoa може да се използва на мястото на кафяв ориз, а тефът често се смила в брашно за печене. Овесено брашно е друг добър избор, който осигурява 6 грама протеин и 2 грама мазнини на чаша. Можете да ядете овес като гореща закуска или да ги изпечете в кифли и барове. Кускус, елда, просо, кафяв ориз и пълнозърнести храни също осигуряват нискомаслен вегетариански протеин.
Постно месо
Изкупено, без кокале пиле. Снимка: vikif / iStock / Getty Images Много животински продукти също осигуряват източник на белтъци. Изберете парчета, които имат най-малко количество мазнини, кожа и кост. Изкупените пилешки гърди без кожа са отличен избор, осигуряващ 27 грама протеин и 3 грама мазнини на порция от 3 грама. Изберете парче говеждо, етикетирано с 95 процента постно, и ще получите 23 грама протеин и 5 грама мазнини на порция от 3 унции.
Морска храна
Бас риба. Снимка: gerenme / iStock / Getty Images Можете също така да изберете много видове риба или морски дарове за протеини с ниско съдържание на мазнини. 3-унция част от бас, шаран, треска, пикша, пикша или камбала ви осигурява 15 до 20 грама протеин и 1 до 4 грама мазнини. Мидите, мидите и мидите ви дават 15 до 20 грама протеин и 1 до 4 грама мазнини. Просто се уверете, че пара, печете или скайте тези морски дарове опции, за да ги държи с ниско съдържание на мазнини.
Протеинови прахове
Протеин на прах. Снимка Кредит: marekuliasz / iStock / Getty Images Използването на протеинова добавка е друг начин да се получат допълнителни аминокиселини без много добавена мазнина. Прочетете етикета на белтъчните прахове, за да определите колко грама мазнини и протеини получавате на порция. Много от тях съдържат над 20 грама протеин и по-малко от 3 грама мазнини на лъжица. Смесете протеиновия прах с нискомаслено или обезмаслено мляко, за да получите най-много протеини с най-малко количество мазнини на порция.
