Въпреки как се продава, ябълковият оцет не е лек, но има елементи, които могат да бъдат от полза за храносмилането. Сладкият и кисел оцет е пребиотик и съдържа лесни за смилане въглехидрати, които могат да бъдат полезни при храносмилането. Киселината в ябълков оцет я прави не толкова добър за вашите зъби. Консултирайте се с Вашия лекар, за да обсъдите плюсовете и минусите на добавянето на ябълков оцет към вашата диета.
Пребиотикът
Ябълковият оцет се счита за пребиотик - не трябва да се бърка с пробиотиците, като киселото мляко, които са източници на тези приятелски бактерии. Пребиотиците са източник на храна за полезни бактерии, подпомагащи поддържането на популацията на тези бактерии в червата и поддържането на храносмилателната система здрава. Пребиотиците като оцет от ябълков сайдер също могат да помогнат за подобряване на абсорбцията на калций.
Лесен за разграждане карбус
Има някои видове въглехидрати, наречени ферментируеми олиго-димонозахариди и полиоли или FODMAP, които се считат за трудно смилаеми и когато се консумират в големи количества, причиняват подуване на корема, газове и коремни болки. Ябълките се считат за храни с високо съдържание на FODMAP. Ябълковият оцет от ябълка е ниска FODMAP храна. Ако имате болки в корема и подуване на корема след хранене, запълването на диетата с по-ниски FODMAP храни може да подобри симптомите Ви.
Ерозия на зъбите
Храносмилането започва в устата. Като киселина, ябълковият оцет може да не е добър за вашите зъби. Доклад от проучване за 2012 г., публикуван в холандското списание за стоматология, отбелязва, че ябълковият оцет може да доведе до ерозия на зъбния емайл. Дъвчащата американска стоматологична асоциация одобрена захар без дъвка, след като изпиете или ядете нещо с ябълков оцет в него, може да ви помогне да предпазите зъбите от увреждане от киселинното подправка. Четкането на зъбите прекалено скоро, след като ядете, особено нещо кисело, може да ви накара да изчеткате омекналия емайл и не се препоръчва.
Използвайте го като храна
Вместо да използвате ябълков оцет като добавка, помислете за използването му като храна вместо обичайните ви оцет. Използвайте сладкият оцет, за да си направите салата или да я разплискате направо върху сместа си зеленчуци с едно докосване на здравословно зехтин. Тя работи добре като кисело тяло в сладко-кисела супа или зайче. Можете също така да го използвате, за да маринирате трудни меса или да направите сос за барбекю.
