Кактус лист, известен също като нопал, бодлив крушов кактус или неговото научно наименование, Opuntia, е бил основен източник на храна в Латинска Америка от векове. Това е обикновен зеленчук, сервиран в яйца, салати, чили и пържени ястия. Въпреки че мисълта да ядете кактус лист може да ви накара да трепери, можете да преосмислите, след като погледнете всичките му ползи за здравето.
Намалява кръвната захар
Високата кръвна захар може да доведе до диабет, сърдечни заболявания и инсулт, според Националните институти по здравеопазване. Кактус листа има положителен ефект върху нивата на кръвната захар при здрави възрастни, както и тези, които страдат от диабет и затлъстяване. Изследователи от Университета във Виена изследвали нопалните листа на кактус върху 24 лица без затлъстяване, страдащи от висок холестерол или триглицериди. Резултатите от осемседмичното проучване, публикувано в изданието на "Wiener Klinische Wochenschrift" на 31 октомври 2002 г., показват не само намаляване на нивото на холестерола и триглицеридите, но и 11% намаляване на нивата на кръвната захар. Хипохолестеролемичните и хипогликемичните ефекти на кактусния лист се дължат частично на високото съдържание на фибри и пектин.
Намалява холестерола
Както се вижда от проучването на Университета във Виена, кактус листа понижава холестерола. В друго изследване от Франция, изследователите изследват ефектите на дехидратираните кактуси на 68 жени с метаболитен синдром. След четири седмици, нивата на LDL или лошите холестерол и триглицеридите се понижават и се повишават нивата на HDL или на добрия холестерол. Публикувано в брой септември-октомври на "Напредък в терапията", изследователите твърдят, че листата от кактуси трябва да се считат за функционална храна, защото намаляват нивата на холестерола и намаляват риска от сърдечно-съдови проблеми.
Бори се с ракови клетки
Кактус листа съдържа феноли и флавоноиди - растителни съединения, които са отговорни за антиоксидантните свойства. Националният институт по рака обяснява, че антиоксидантите предпазват здравите клетки от увреждане, причинено от свободните радикали, които са странични продукти на окисляването. Повлияването от свободни радикали може да доведе до заболявания като сърдечно-съдови заболявания и рак. Изданието от юни 2009 г. на "Растителни храни за човешкото хранене" съобщава, че когато се изследват рак на дебелото черво, черния дроб, рака на гърдата и рака на простатата, фитохимичните съединения на кактусните круши инхибират растежа на клетките при всичките четири ракови заболявания, без да засягат здравите клетки на тялото.
Хранителни ползи
В допълнение към медицинските преимущества кактус листа предлага хранителни ползи. Ниското съдържание на калории, при което само 14 на 1 чаша се сервират, това е добро допълнение към всяка диета. Преобладаващите витамини в кактус листа са антиоксидантните витамини А и С и следи от фолат и витамин К. Минералите включват калций, магнезий, натрий, калий и фосфор. Въпреки че добавянето на кактус листа към вашата диета е от полза, може да се наложи да го търсите в специализирана хранителни магазини или магазин за здравословни храни, освен ако не живеете в район, където расте естествено.
