Сладките и брилянтно оранжеви моркови са вкусни или сурови. И макар да не мислите за това отначало, пресен сок от сурови моркови е друг начин да получите повечето от хранителните ползи от суровите моркови във форма за пиене. Диетичното влакно на суровите моркови обаче не се предлага в сока, защото се филтрира по време на процеса на соковете. Отнема 3 чаши нарязан суров морков, за да направят 1 чаша суров сок от моркови, който е богат на редица витамини и минерали.
Силни кости и зъби
Калцият е от съществено значение за силни кости и зъби. Също така е необходимо контракциите на мускулите и кръвоносните съдове и това позволява на вашите нерви да носят послания между зоните на тялото ви. Калцийът също помага да се отделят различни ензими и хормони, които играят роля в почти всяка телесна функция. Ежедневното препоръчително количество калций е 1,000 милиграма за възрастни мъже и жени, което се увеличава до 1,200 милиграма за жените над 51-годишна възраст и 1,300 милиграма за бременни и кърмачки. 1-чаша сервиране на суров сок от моркови предлага 127 милиграма калций, около 9,8 до 12,7 процента от дневната препоръка за калций.
Витамин Е
Витамин Е осигурява подкрепа на вашата имунна система и помага при производството на червени кръвни клетки. Разширява кръвоносните съдове, намалява риска от образуване на кръвни съсиреци и също така е естествен антиоксидант, който предпазва тялото от увреждане от свободните радикали. Свободните радикали, които се натрупват във вашето тяло - те се образуват, когато тялото ви метаболизира храната и мазнините - може да ускори процеса на стареене, както и да причини клетъчна смърт и увреждане, увеличавайки риска от развитие на сърдечни заболявания или рак. 1 чаена чаша суров морков сок има 2,5 милиграма витамин Е. Това осигурява 16,7 от препоръчителния прием за възрастни мъже и жени, включително бременни жени, и 13 процента от препоръчания прием за кърмещи жени.
Витамин А
Витамин А помага при клетъчната диференциация и е от решаващо значение за поддържане на зрението си здравословно. Също така поддържа лигавиците ви здрави, както и подпомага лечението на рани и подпомага имунната система. Както витамин Е, витамин А е естествен антиоксидант, който предпазва тялото от увреждане от свободните радикали. Морковите са особено богати на витамин А, с 1 чаена чаша суров морков сок, осигуряващ 3,206 микрограма. Това е над 100% от дневния хранителен прием на витамин А за всички възрастни, включително бременни и кърмещи жени.
Богат на витамин К
Витамин К е от съществено значение за коагулацията на кръвта, спечелвайки го като "съсирващ витамин". Съхраняван в черния дроб и мастната тъкан, той помага на тялото ви да абсорбира и използва калций, което го прави важно за поддържането на здрави кости и зъби. Дневният адекватен прием на витамин К е 90 микрограма за възрастни жени и 120 микрограма за възрастни мъже. 1 чаена чаша суров морков сок има 51 микрограма витамин К, осигурявайки 43% до 57% от дневния AI за възрастни.
