Арсен, кадмий, олово, живак и други тежки метали са почти неизбежни - те могат да влязат във вашето тяло във въздуха, който дишате, храната, която ядете или водата, която пиете. Дългосрочната експозиция на ниски нива на тези общи токсини е свързана със сърдечно-съдови заболявания, неврологичен спад и други здравословни проблеми. Като естествен хелатор, кориантът може да помогне да се предотврати натрупването на някои тежки метали.
Ефекти върху оловото
Храненето на кориант може да ви помогне да предпазите тялото си от абсорбиране на олово. Според преглед на текущите проучвания за детоксикацията на тежки метали през 2013 г., публикуван в Scientific World Journal, е установено, че cilantro намалява количеството олово, абсорбирано от костната тъкан при животните. Също така е установено, че Cilantro предпазва клетките от увреждане на свободните радикали, причинено от оловото, според проучване от 2010 г. за мишки, изложени на олово, публикувани в Biological Trace Element Research. Необходими са обаче допълнителни изследвания, за да се определи дали кориантът демонстрира същите ефекти при хората.
Ефекти върху живака
Cilantro може да бъде и ефективен хелатообразуващ агент за живак, според проучване, публикувано през 2005 г. в "Journal of Hazardous Materials". Изследването установи, че разтвор, базиран на цитрун, отстранява значителни количества неорганичен живак и метил живак от замърсена вода. Необходими са обаче допълнителни проучвания, за да се установи дали бирата има същия ефект върху нивата на живака в човешкото тяло.
