Сьомгата е с високо съдържание на омега-3 мастни киселини, хранителна съставка, важна за здравата сърдечно-съдова система, здрави стави и здравословен мозък. Сьомгата съдържа толкова протеини на хапка, колкото пилешко и говеждо, но е по-ниско и в двете калории и в наситени мазнини. Отглеждането на сьомга е един от най-бързите и лесни начини за приготвяне на тази здравословна храна.
Етап 1
Предварително загрейте бройлера.
Стъпка 2
Поставете грибния лист или листа за печене с алуминиево фолио, за да направите почистването по-лесно.
Стъпка 3
Измийте филетата от сьомга и ги подсушете с хартиени кърпи. Поставете ги с кожата надолу върху тигана.
Стъпка 4
Изстискайте приблизително една чаена лъжичка пресен лимон над всяко филе. Почистете филетата с разтопено масло. Поръсете малко сол и черен пипер върху тях.
Стъпка 5
Поставете филетата от сьомга под бройлер. Те трябва да са на 3 до 4 инча от източника на топлина.
Стъпка 6
Свалете сьомгата в продължение на осем до 10 минути или докато не свършите. Започнете да тествате сьомгата след около шест минути. Поставете вилица в едно от естествените връзки в плътта на сьомгата. Сьомгата трябва да се люлее лесно и плътта трябва да е непрозрачна. Алтернативно, поставете термометър за месо. в най-дебелата част на филето. Вътрешната температура в най-дебелата част на филето трябва да бъде 140 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 7
Отстранете внимателно сьомгата от тигана с голяма шпатула или обръщач на палачинка.
Нещата, от които се нуждаете
- бройлер
- Бъркане или тиган
- Алуминиево фолио, по избор
- Филета от сьомга с дебелина от 3/4 инча до 1 инч
- Хартиени кърпи
- лимон
- Разтопено масло
- Сол, по избор
- Пипер, прясно крекинг е най-добре
- вилица
- Термометър за готвене
- Спатула или навивач на палачинки
Съвети
- За по-дебели филета увеличете разстоянието между филето и бройлера. Избягвайте грил филета по-тънки от 3/4-инчов дебелина. Те са склонни да изсъхнат, когато са изпечени. Въпреки че обикновено не се налага да превръщате филетата от сьомга, когато ги пилеете, ако филетата са по-дебели от 1 инч, може да пожелаете да направите това, за да сте сигурни, че те готвят през цялото време.
Предупреждения
- За да добавите сосове към филето си от сьомга, изчакайте, докато се приготви филето, за да го добавите. Соевите сосове, особено тежките или гъсти сосове, могат да изолират рибата, така че да не се развалят равномерно.
