Butternut squash lasagna предлага богата и кремообразна алтернатива на традиционните лазаня с домат и месо. Макар че повечето лазаняци от типа "squash" са вегетариански, можете да намалите мазнините и холестерола и да направите това вегетарианско ястие, като запазите вкуса и текстурата. Сервирайте това ястие на тълпата или го добавете към масата си заедно с други ястия, за да приспособите всички диети.
Осъществяване на скуош Puree
Butternut squash lasagna започва с обикновено печено пюре от тиква. Загрейте фурната до 425 градуса по Фаренхайт. Обелете две тиквички, приблизително 2 кг. всеки, използвайки назъбен олющник за зеленчуци или остър нож. Премахнете целулоза и семена, след това нарязани на 1-инчов парчета. Хвърли се със зехтин и сезон със сол и черен пипер, след което се пече на печка за печене за 25 до 30 минути, докато доста нежна. Каша или пюре с миксер или картофено месо.
Кремаво пълнене
Веганската лазаня изисква безквалифицирана алтернатива на рикота и други сирена. Създайте тофу рикота, като смесите 1 литър копринено тофу с 2 супени лъжици. лимонов сок, една скилидка от нарязан чесън, сол, бял пипер и щипка индийско орехче в кухненски робот или блендер. Направете пълненето си по-ароматично и пълнете, като смесвате 1/2 чаша борови ядки, кашу или бадеми в сместа. Добавете щипка суха или фино накълцана прясна градински чай, за да донесе сладостта на пълнене на скуош.
Подготовка на лазанята
След като сте направили скуош и тофу крем пълнежи, можете да подготвите вашата лазаня да се пече сега или по-късно, в зависимост от вашия график. Намажете 8-инчов 8-инчов тава за печене. Подредете слой лапани от лазаня, след което се разстилайте с пюре от тиквичка. Нагоре с друг слой юфка, след това със слой тофу крем. Продължете с наслагването на лазаня, юфка, тиквички и сметана, завършващи със слой тофу крем.
Печене и сервиране
За да печете лазанята си с тиква, покрийте добре тава с алуминиево фолио. Печете в предварително загрята фурна от 375 градуса за 30 до 35 минути. Оставете го да почива 15 минути, преди да сервирате. Гарнирайте с пресен градински чай или пържени листа от градински чай. Сервирайте заедно с чиста зелена салата и препечен хляб за занаятчийско хранене за пълноценно хранене, което гостите ще харесат, независимо дали са вегани или не.
