Боровинките са любимото лято. Сладки, с точното количество танг, тези малки плодове са заредени с хранителни вещества, от които се нуждаете. Застъпниците на соковете настояват, че пиенето на плодов сок ви дава допълнителни ползи за здравето - твърдение, което MayoClinic.org заявява като "пресилено". Сок от боровинки и боровинки придават някои от същите витамини и минерали; но ако оптималното хранене и загуба на тегло е вашата цел, вместо това достигнете целия плод.
Плодови ползи
Всички плодове и сокове попадат под "плодовата група", както е определено от Избор на плоча на Министерството на земеделието на САЩ. Храните в групата с плодове са с ниско съдържание на мазнини и натрий, а никой от тях няма хранителен холестерол. Хранене на храни в групата плодове ви дава основни хранителни вещества, които повечето американци липсват, като калий, диетични фибри и витамин С. Както много плодове, боровинки и боровинки са богати на антиоксиданти. Въпреки това, докато консумирането на много антиоксиданти може би звучи добре на теория, Центърът за наука в обществен интерес посочва, че "степента, в която антиоксидантите сами по себе си насърчават здравето, е въпрос на някакъв дебат". Антиоксидантите не са свързани например със загуба на тегло.
Боровинки срещу сок
Най-голямата разлика, която ще забележите между сок от боровинки и самата боровинка, е броят на калориите, които получавате при еднакво порция. Боровинки сок е също кратък на влакна в сравнение с цялото зрънце. Една 8-унция. сервиране на боровинка сок ви дава 100 калории. От тази сервира получавате 5% от дневната си стойност, или DV, за калий; и 2% от вашето ДВ за калция и желязо, на базата на 2 000 калорийна диета. Чаша пресни боровинки ви дава 80 калории, както и 14% от вашето DV за фибри и 20% от вашето DV за витамин С. Значителната разлика между сок от боровинки и боровинки е колко калории получавате от захарта. Доставката на сок ви дава 18 грама захар; чаша боровинки ви дава само 7 грама.
Предупреждения за сока
Захарните калории, които получавате от сок от боровинки, са проблематични. Харвардското училище по обществено здраве показва, че плодовите сокове ви дават хранителни ползи; обаче, поради големия брой калории, които те съдържат в сравнение с други течности, като вода, чай и кафе, трябва да ограничите консумацията на всякакъв вид сокове. Диетичните насоки за 2010 г. за американците препоръчват да се пие 100% плодов сок и не повече от 4-унция. обслужващи ден. MayoClinic.org разкрива и други митове, които вероятно сте чували за сок от боровинки и други плодови и зеленчукови сокове. Например, привържениците на "соковете" твърдят, че отстраняването на фибри от плодове или зеленчуци прави тялото по-бързо да абсорбира хранителните си вещества, всъщност обратното е вярно. Освен това, сокът от боровинки няма да премахне "токсините" от тялото ви. Като по-високи в калории на порция, отколкото пресни боровинки, определено няма да ви накара да отслабнете.
Хранене здравословно
Изберете My Plate препоръчва умерено активните възрастни на възраст между 19 и 50 години да ядат между 1 1/2 и 2 чаши плодове на ден. Изберете от разнообразие от цели плодове, за да сте сигурни, че получавате най-доброто хранене и да запазите сок от боровинки и други сокове като ежедневно лечение, ако наблюдавате теглото си. CSPI нарежда боровинките като "сребърен медалист" сред плодовете, дължащи се на витамин С на плодове, фибри, калий и нисък брой калории на порция. От гледна точка на храненето, други плодове са класирани по-високо в оценката на CSPI, включително гуава, диня, грейпфрут, киви и папая.
