Докато едно парче бял хляб вероятно няма да стигне направо до ханша, яденето на твърде много може да доведе до наддаване на тегло. Нещо повече, изследванията показват, че избирането на рафинирани зърнени храни като бял хляб, ориз и тестени изделия може да ви направи по-склонни да опаковате мазнини отколкото да ядете пълнозърнести храни като пълнозърнест хляб, макаронени изделия или кафяв ориз.
Как печелят тегло
Независимо дали ядете бял хляб или не, вие само печелите тегло, като консумирате повече калории, отколкото тялото ви се нуждае от енергия. Изправени пред излишък от калории, тялото ви съхранява излишъка като мазнина. Процесът на натрупване на тегло обикновено се случва постепенно, тъй като отнема излишък от 3 500 калории, за да спечели само 1 килограм. Средният парче бял хляб съдържа само 75 калории, така че ще трябва да ядете много хляб, за да предизвикате бързо увеличаване на теглото.
Факторът на глада
Въпреки че белият хляб може да не е особено висок в калориите, той може да допринесе за повишаване на теглото, като стимулира апетита, което ви кара да консумирате повече калории през целия ден. Рафинираните зърна се отделят от богатите на фибри трици и зародиши, оставяйки само нишестения ендосперм. Вашето тяло абсорбира нишестените храни сравнително бързо, което води до бързо покачване на кръвната захар. Нивата на кръвната захар скоро се сриват, причинявайки глад - често за по-изискани въглехидрати, които продължават цикъла. Фибрите също така забавят храната в храносмилателния тракт, като ви помагат да се чувствате по-дълги. Без влакното, бял хляб се изпразва бързо от стомаха ви, като по този начин се увеличава гладът.
Корем-мазнини притеснения
Храната може да повлияе на това, как тялото ви разпределя теглото, а рафинираните зърна като бял хляб може да ви накарат да съхранявате повече мазнини в коремната област, като разширявате талията си. В проучване, публикувано в "Американския журнал за клинично хранене" през 2010 г., изследователите са изследвали 2834 участници и са открили, че тези, които ядат рафинирани зърна, вместо цели зърна, са склонни да имат по-висцерална мастна тъкан дълбоко в корема, точно под кожата. Мастната мастна тъкан е особено обезпокоителна, тъй като е показано, че увеличава риска от диабет, сърдечни заболявания и други заболявания.
Здрави указания
Ако решите да ядете бял хляб, помогнете за правилното хранене, като консумирате умерени порции като част от балансирана диета. Следвайки указанията на MyPlate на Министерството на земеделието на САЩ, диетата с 2 000 калории трябва да включва само 6 грама зърна на ден, като всеки парче хляб или половин чаша варен ориз или бройка на тестени изделия се изчисляват на 1 унция. Поне половината от тези зърна трябва да идват от цели зърнени източници, като оставя място за не повече от 3 унции на ден рафинирани зърна като бял хляб. Не-зърнените хранителни групи, които да запълнят останалата част от вашата диета, включват плодове, зеленчуци, млечни и богати на протеини храни като боб и риба.
