Зелените напитки, често наричани зелени глазури, могат да служат като удобен начин да се консумират различни хранителни хранителни вещества в едно стъкло. Докато предварително опаковани и прахообразни зелени напитки смеси се предлагат в търговската мрежа, за предпочитане е да се смесват свежи зеленчуци у дома, ако имате интерес да получите най-много хранене от вашата зелена напитка. Зелените зеленчуци са богати на витамини, минерали и други растителни хранителни вещества, които могат да помогнат за насърчаване на добро здраве и предотвратяване на рак.
Богат на жизнени минерали
Тъмно зелените листни зеленчуци като броколи, зеле, бонбон, зеленчуци, маруля, спанак, зеленчуци от горчица и рукола, житнища и зелени зеленчуци могат да бъдат добавки към всяка зелена напитка. Много от тези зеленчуци са големи минерали, включително калий, калций и магнезий. Тези минерали, които са известни като електролити, са жизненоважни за здравето и оцеляването. Те контролират транспортирането на хранителни вещества и отпадъци във и извън клетките. В допълнение, тези храни са с ниско съдържание на натрий - минерал, който американците често консумират.
Високо в антиоксидантните витамини
Келе, спанакът и салатата са добри източници на витамини А, С и Е. Тези антиоксидантни витамини играят много важни роли в организма, включително регулиране на имунната функция и защита на клетките от увреждане на свободните радикали. Броколите, сиренето зеленчуци и bok choy са богати на B-витамини - хранителни вещества, които помагат на тялото да превърне храната в енергия. Тъмните листни зелени зеленчуци са сред най-добрите източници на витамин К и фолиева киселина. Витамин К е хранително вещество, което е необходимо за съсирването на кръвта и може да предпази от остеопороза, както и от възпалителни заболявания. Фолатът се изисква за репликация и ремонт на ДНК и може да помогне за предотвратяване на вродени дефекти.
Хранителни вещества за профилактика на рака
Много зелени зеленчуци, включително арукула, боб, броколи, брюкселско зеле, зелеви зеленчуци и зеле са част от семейството на кръстоцветните зеленчуци. Кръстоцветните зеленчуци са богати на каротеноиди и други вещества за борба с рака. Тези вещества могат да защитят клетките от увреждане на ДНК, да неутрализират карциногените, да намалят възпалението, да индуцират смъртта на туморни клетки и имат антивирусни и антибактериални свойства, според Националния институт по рака. Институтът също така отбелязва, че ключовите изследвания са показали, че консумиращите кръстоцветни зеленчуци могат да предпазват от четири вида рак - рак на простатата, колоректален рак, рак на гърдата и рак на белия дроб.
Контрол на теглото и чревно здраве
Зелените зеленчуци са идеални за управление на теглото, защото са с високо съдържание на фибри, имат ниско съдържание на въглехидрати и имат нисък гликемичен индекс - което означава, че те не причиняват скокове в кръвната захар, което може да доведе до съхраняване на телесни мазнини. Влакната в зелените зеленчуци спомага за регулирането на храносмилателната система и придвижва отпадъците през тялото, което насърчава здравето на червата и здравословно телесно тегло. Тези предимства могат да бъдат особено важни за тези с диабет тип 2.
Не се ограничавайте
Въпреки че зелените зеленчуци трябва да служат като основа за зелена напитка, можете да хвърлите в много други здравословни храни, за да добавите вкус и допълнителни хранителни вещества. Няколко примера включват плодове, бадеми, орехи и други видове ядки, ленени семена, семена от чиа, плодове с нискомаслено кисело мляко и протеинов прах.
