Д-р Робърт С. Аткинс, кардиолог, започна да изследва контролиран въглехидратен подход към храненето през 1963 г., след като се разтревожи от нарастващия проблем със затлъстяването, който той забеляза при пациентите си. Диетата "Аткинс" стартира през 1972 г. и се основава на теорията, че ограничаването на рафинираните въглехидрати от диетата ви помага да изгаряте мазнини вместо да изгаряте въглехидрати. Хората на тази диета заместват белтъците и мазнините за въглехидратите и преминават през три фази, докато не достигнат окончателна фаза на поддръжка през целия живот. Хората са успели да намалят теглото си с Аткинс Диета, но много хора също имат нежелани реакции.
Ранни фази нежелани реакции
Драстично намаляване на въглехидратите от менюто си може да предизвика главоболие, световъртеж, слабост, умора и запек, според MayoClinic.com. Запекът е особено често срещан проблем, който се получава при консумация на по-малко влакна и повече протеини. За да помогне за предотвратяване на хранителни дефицити, хора на диета Аткинс е необходимо да се вземат добавки или да добавите някои високи въглехидрати фибри и пълнозърнести храни към диетата си. Според Американската академия на семейните лекари, добавки само частично отстраняване хранителен дефицит от липса на плодове, зеленчуци, бобови растения и пълнозърнести храни.
Кетоза
Диетата на Аткинс поставя тялото ви в състояние на кетоза; кетонните нива в кръвта са повишени, което кара тялото ви да изгаря мазнините вместо въглехидратите, което води до загуба на тегло. Хората, които имат диабет тип 1, алкохолизъм или които гладуват, също могат да навлязат в кетоза. Кетозата не е непременно нежелан страничен ефект, освен ако не води до прекалено високи нива на кетони. След това сте изложени на риск от увреждане на черния дроб и бъбреците, развитието на камъни в бъбреците и развиването на остеопороза. За да запазите кетозата на безопасно ниво, можете да я следите с помощта на метод за измерване на теглото на урината.
Сърдечни рискове
Когато влезете в поддържащата фаза на диетата Аткинс, може да сте изложени на риск от сърдечно-съдови заболявания, защото вашият LDL холестерол, или "лошия" холестерол, е повдигнато от наличието на твърде много високо съдържание на наситени мазнини в диетата си. Загрижеността, според д-р Майкъл Милър от Университета на отдел кардиология Мериленд Медицински център е, е, че по време на загуба на тегло е добро за здравето на сърцето, поддържане на Аткинс Диета без да губите тегло става в ущърб на сърцето, тъй като се консумират прекалено много наситени дебел.
Аткинс е ограничител
Диетата на Аткинс ограничава участниците в храненето на определени храни. Това ограничава калориите, за да помогне при загуба на тегло, но ограничава и хранителните вещества. Много хора на диета Аткинс дори не ядат допустимите въглехидрати, избирайки да се съсредоточи върху месо и мазнини, според Американската академия на семейните лекари. Тази диета може също да повлияе на костната маса, тъй като високите протеинови диети увеличават отделянето на калций през урината; обаче, от август 2011 г. досега не са доказали връзка.
