Ако вашата диета се състои от повече от препоръчания прием на захар, не сте сами. Типичният американец консумира 22 чаени лъжици или 350 калории добавена захар всеки ден, според Харвардското училище по обществено здраве. Това е повече от тройно препоръчителния прием за жени от 100 калории. Не толкова сладката истина е, че диета с високо съдържание на добавена захар оказва отрицателно въздействие върху здравето ви, включително нивата на холестерола. Като здрав профил на холестерола играе централна роля в защитата на здравето на сърцето.
Осъществяване на връзката
Изследователите са направили изследване в напречен разрез, за да изследват връзката между добавените захари и нивата на липидите в кръвта при американски възрастни. В проучването са участвали 8 495 души на възраст над 18 години, групирани въз основа на добавена захар. Изследването установява, че при увеличаване на приема на захар между отделните групи, нивото на липопротеините с висока плътност намалява и се повишават триглицеридите. HDL е форма на "добър" холестерол, а триглицеридите са вид мазнини, които, когато са високи, представляват сърдечно-съдов риск. Проучването установява също така, че жените - но не и мъжете - които ядат повече добавена захар, са склонни да имат по-високи нива на липопротеини с ниска плътност - "лошия" холестерол. Проучването е публикувано в Април 2010 издание на "Журнал на американската медицинска асоциация."
Намиране на похитителя
Не всички видове захар изглежда имат същото въздействие върху нивата на холестерола. Тялото преработва фруктозата и глюкозата по различен начин, което води до различни метаболитни ефекти, според преглед, публикуван в "The Journal of Nutrition". Изследователите от Университета по туризъм на Университета "Туфс" изследват съществуващите експерименти и установяват, че диета с високо съдържание на фруктоза значително повишава триглицеридите и LDL, докато глюкозата не. Ниските нива на фруктозата - от 4% до 12% от общия прием на калории - не са имали този ефект. Това обаче не поставя глюкозата в ясна. Изследователите са открили, че диета с високо съдържание на глюкоза влияе и на нивата на инсулина.
Не толкова сладки напитки
Захарните подсладени напитки са един от основните източници на добавена захар в американската диета. Ако сте загрижени за приема на захар, намаляването на захарните напитки е добро място за начало. Типичната оранжева сода съдържа средно по 11 чаени лъжички захар, според Харвардското училище по обществено здраве. Изследователите от "Бригъм" и "Женски болници" установиха връзка между потреблението на захар и метаболитните рискови фактори, когато те проведоха анализ на кръстосан разрез, включващ деца на възраст от 3 до 11 години. Те открили, че повишеният прием на захарни напитки е независимо свързан с неблагоприятните ефекти на холестерола. Резултатите са публикувани в изданието от февруари 2013 г. на "Журнал на Академията по хранене и диететика".
Оцветяване на вашия сладък зъб
Храненето на твърде много захар може да повлияе отрицателно на вашето здраве. Други, освен захарни напитки, бонбони, сладкиши и бисквитки са другите основни източници на добавена захар, според American Heart Association. Ако вашата диета е висока в тези храни, помислете за почистване на хранителни навици и мащабиране обратно. Препоръчва се жените и мъжете да ограничат приема на добавена захар до 100 калории и 150 калории съответно. Това е равно на 6 и 9 чаени лъжички, според сдружението. Опитайте да ядете повече плодове, за да задоволите желанието си за сладкиши. Плодът е гъсто хранителен и съдържа естествено захар.
