Подагра е най-честата възпалителна болест сред мъжете и засяга жените, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията. Симптомите могат да се проявят при възпаления, наречени "атаки", или могат да станат хронични. В допълнение към медицинското лечение, когато е необходимо, подходящата диета може да ви помогне да управлявате симптомите си. Въпреки че свинското месо съдържа ценни количества протеинови хранителни вещества, то може да допринесе за симптомите на подагра. Потърсете съвет от Вашия лекар или диетолог, преди да промените диетата си.
Рискове
Подавата се развива, когато нивата на минералната пикочна киселина станат прекомерни и формират отлагания в една става. Тъй като естествените вещества, наречени пурини, стимулират производството на пикочна киселина, ниско-пуриновата диета може да помогне за понижаване на нивата на пикочната киселина, според MayoClinic.com. Богата на пурин диета, от друга страна, може да има противоположни ефекти. Тъй като свинското месо е умерено високо в пурините, консумирането на прекомерни или чести количества може да увеличи нивата на пикочната киселина, което води до влошаване на симптомите на подагра. Мастни разфасовки от свинско и свинско месо, приготвени с масло, сирене или кремообразни сосове с високо съдържание на мазнини, могат да влошат възпалението, като допринесат с наситени мазнини за вашата диета.
Свинско предложение
За да се предпази от симптоми на подагра, MayoClinic.com препоръчва да се ограничи месото до 4 до 6 унции на ден и да се предпочете по-често за растителни протеинови източници като боб, леща и тофу. Когато консумирате свинско месо, изберете постно изрязани, приготвени с хранителни съставки. Вместо масло, например, използвайте скромни количества маслиново или канолено масло, които са ненаситени мазнини. Техниките за готвене с ниско съдържание на мазнини включват печене, пилене, пара и печене.
Други храни
Най-добрите пуринови храни включват месо от органи, като бъбреците и черния дроб, мая и мазни риби, включително сьомга, скумрия и херинга. За да достигнете или поддържате здравословно телесно тегло - което помага да се сведе до минимум възпалението, причинено от добавените килограми - консумирайте по-богати на фибри храни; влакна насърчава контрол на апетита. Особено богати на фибри храни включват боб, леща, цели зърна, малини, грах, броколи и артишок. Богатите на антиоксиданти храни като боровинки, домати, череши, скуош и звънец също могат да помогнат за намаляване на симптомите на подагра, според медицинския център на университета в Мериленд. Консумацията на нискомаслено мляко и кисело мляко рутинно може да ви помогне, като намалите нивата на пикочната киселина.
Клинични доказателства
В проучване, публикувано в "Артрит и ревматизъм" през 2005 г., хранителните навици и нивата на пикочната киселина от 14,809 възрастни над 20-годишна възраст са анализирани в продължение на шест години. Участниците, които консумират диети, богати на месо или морски дарове, имат значително по-високи нива на пикочна киселина, контрастиращи с участниците, които не са го направили. Консумирането на млечни продукти веднъж или повече на ден, от друга страна, е било свързано положително с намалените нива на пикочната киселина.
