Как да се готви Агнешко овчарски котлети на грил

Send

Агнешкото за пържене е бързо и евтино за вечеря. Те са по-твърди от котлета или ребра и се възползват от мариноването преди печене. Потърсете розови или червени пържоли с фино бяло мъркане на мазнини в месото и тънък слой мазнини отвън. Тъй като те са тънко нарязани, пържени агнешки овчи готвят бързо на грил на Foreman.

Мариновайте котките

Етап 1

Смесете марината с киселинна съставка като лимонов сок, бяло вино или балсамов оцет с билки и подправки. Розмаринът и чесънът са традиционни за агнето, но могат да се използват и други билки. Малка горчица, добавена към сместа, помага да се емулсифицира марината и да се запази отделянето на маслото и киселинните съставки.

Стъпка 2

Разбийте съставките, докато бавно пропивате в масло. Подправете марината с вкус със сол и черен пипер.

Стъпка 3

Маринете пържолите на агнешкото рамо в пластмасова торбичка, покрита с марината с изцеден въздух, в продължение на 1 до 8 часа в хладилника.

Грилът на котките

Етап 1

Предварително загрявайте скарата на голмайстора най-малко 5 минути. Необходима е висока топлина за готвене на пържоли, без да се изсушават. Загрейте грила с маслиново масло, за да не залепвате котлите.

Стъпка 2

Изцедете агнешкото и го подсушете с хартиена кърпа. Оставете котлите да достигнат стайна температура, приблизително 15 до 30 минути на кухненския плот. Изхвърлете остатъчната марината.

Стъпка 3

Поставете котлона на грила на Foreman в един слой, без да се припокривате. Оставете малко място между пържолите, за да се възползват от топлината от всички страни.

Стъпка 4

Затворете капака и го пригответе, докато не го направите. Средните редки пържоли отнемат приблизително 6 до 8 минути, а средните котлети изискват от 8 до 10 минути. Обикновените агнешки пържоли се обслужват най-добре средно-рядко до средно богатство. По-продължителното готвене изсушава котлите и омекотява месото.