Супата е бързо, топла храна, която предлага много ползи за здравето. Можете да хвърлите разнообразни съставки в бавна готварска машина сутрин преди да си тръгнете на работа или в училище и да се върнете у дома на вкусна храна вечер. Най-здравословните супи включват пресни, нискомаслени съставки и минимално количество сол и допълнителни мазнини. Можете да използвате остатъците в супа и да създавате нови вариации от любимите рецепти, тъй като супата се поддава на експерименти.
Зеленчуци
Американската сърдечна асоциация препоръчва на възрастните да консумират осем или повече порции плодове и зеленчуци всеки ден. Това е 4? чаши. Супата може да допринесе за това общо. Почти всеки зеленчук може да се използва в супа, от кремообразен скуош или доматен бискви до зеленчукова говеждо или зеленчукова супа от пилешко месо. Добавете пресни или замразени зеленчуци към консервирани супи, за да увеличите порциите зеленчуци и добавете вкус.
Хранителните вещества
Супи, приготвени с боб и постно месо, като риба, осигуряват постно протеини. Фасулът също ви дава фибри. Доматите са добър източник на ликопен, антиоксидант, който може да помогне за намаляване на риска от рак, особено рак на простатата, според Пенския държавен университет. Зеленчуците в супата съдържат много витамини, като А и С. Кремните супи доставят калций и витамин D.
Ниска мазнина
Повечето супи, ако са направени от постно месо, са с ниско съдържание на мазнини, което ги прави добър избор за всеки, който се интересува от мазнините в диетата си. Използвайте бульони без мазнини и постно месо, за да намалите съдържанието на мазнини в супите. семвено мляко за крем супи; или, вместо мляко, можете да използвате пюрирани бели зърна, за да сгънете супата. За по-нататъшно намаляване на съдържанието на мазнини в супата, без да се жертва вкус, охладете я и отстранете мазнината преди да я загреете и сервирайте.
пълнеж
Тъй като супата съдържа толкова много вода, тя ви запълва с по-малко калории. Когато Барбара Ролс провежда изследвания в Пенсилвания държавен университет, тя открива, че студентите, които ядат пилешко и супа от ориз вместо пилешко и оризово готвене, консумират по-малко калории, но все пак съобщават, че са също толкова удовлетворени. Ролс е автор на книгата The Volumetrics Weight Control Plan, в която обяснява как яденето на супа и други храни с високо съдържание на нискокалорични храни може да ви помогне да отслабнете.
