Кето диета, съкратена от кетогенната диета, се фокусира върху консумацията на повече мазнини от въглехидратите. Чрез драстично намаляване на приема на въглехидрати - обикновено до по-малко от 50 грама на ден - тялото ви преминава към използване на мазнини за енергия, вместо да извлича енергията си от въглехидрати. Това води до образуването на кетони - оттук и името на диетата. Когато започнете кето диета, като имате структуриран план за хранене на място, е от жизненоважно значение за подпомагане на придържането към него. Като предупредителна дума, винаги се консултирайте с Вашия лекар или с медицински специалист, преди да започнете кетогенен план.
Поставяне на основите
Преди да разгледате конкретен план за хранене, важно е да разберете указанията на кето диета, така че да можете да правите информиран избор при избора на храни. Обикновено кетогенната диета ще съдържа съотношение 4-към-1 на мазнините към въглехидрати и протеини. За всеки 4 грама мазнини, които ядете, трябва да ядете само 1 грам комбинирани протеини и въглехидрати. Може да ви бъде дадена различно съотношение от Вашия лекар или диетолог, но понякога се препоръчва съотношение 3 към 1. Най-лесният начин да се придържате към план за кето е да изберете храни, които съдържат малко или никакви въглехидрати, което означава, че няма нишестета, захари, плодове или висококачествени млечни продукти като мляко и ароматизирано кисело мляко.
Направи кето закуска
Тостът, зърнените храни и сокът със сигурност нямат място на закуска на кетогенната диета, така че е време да станете творчески. Омлет, приготвен в зехтин, кокосово масло или масло, с малко сирене и някои нисковъглехидратни зеленчуци, като гъби, ще бъде чудесно, както и бъркани яйца с пушена сьомга и кремообразно сирене. За нещо малко по-различно, регистрираният диетолог Франзиска Сприцлер предлага сардини, сервирани със спанак, приготвен в кокосово масло, придружен от 1/2 чаша къпини със заквасена сметана и нарязани пекани.
Изграждане на кето обяд
Хлябът отново е излязъл, така че вашият сандвич или багел ще трябва да отиде. За да направите кет-приятелски сандвич, опитайте да поставите протеин източник като риба тон или пиле в листа от маруля, добавяне на някои домати или чушки, заедно с маслини или авокадо, а след това навиване, така че тя обвива. Друга възможност е да готвите парче говеждо или сьомга и да я поднесете върху зелена салата.
Завършете с кето вечеря
Вечерята отново трябва да бъде занимание с ниско съдържание на въглехидрати. Потенциалните опции включват свински пържоли с пролетни зеленчуци, пържола със спанак, пуйка с кълнове или печено пиле с броколи. Добавете много зеленчуци, за да получите вашето съдържание на фибри, както и да ви задоволи. Ако се мъчите да приберете мазнините си, гответе месото или зеленчуците си с малко допълнително масло - просто избирайте здравословни мазнини от сърце като зехтин, а не наситени мазнини, като например масло или свинска мас.
Хвани снек
Ако сте гладни между храненията, когато следвате кето диета, закуската е много добра. Добрите опции включват ягоди или малини с малко тежък крем, нелепни ядки като орехи и макадами, или бадемово масло. Струнното сирене или малки порции твърдо сирене също са удобни, както и маслините и консервите от мазна риба като скумрия или сьомга.
