Бял ориз се произвежда чрез полиране на зърна от ориз и отстраняване на външния слой, наречен трици. Кафяв ориз, от друга страна, е пълнозърнесто и съдържа всички оригинални части от зърно от ориз. Подмяната на бял ориз с кафяв ориз може да ви помогне да увеличите приема на фибри. Например, 1 чаена чаша бял ориз има 1,4 g фибри, докато една и съща порция кафяв ориз съдържа 3,5 g фибри. Ако наблюдавате фруктозата си, бял и кафяв ориз са подходящи варианти за вашата диета с ниско съдържание на фруктоза.
Фруктозна малабсорбция
Ниско-фруктозна диета обикновено е необходима за хора, занимаващи се с фруктоза малабсорбция. Това състояние не е болест, но е подобно на непоносимост към лактоза, само с фруктоза вместо лактоза. При хората с фруктозна малабсорбция храни с висока съдържание на фруктоза могат да причинят много стомашно-чревни проблеми и да предизвикат симптоми при хора с синдром на раздразнените черва или IBS. Единственият начин да предотвратите подуване на корема, коремни спазми, метеоризъм, диария и запек и да избегнете влошаване на IBS е да следвате диета с ниско съдържание на фруктоза.
Ниско-фруктозна диета
За да намалите натоварването с фруктоза, като избягвате плодовете с високо съдържание на фруктоза, като ябълки, круши, череши, манго, диня, сушени плодове и плодови сокове, артишок с високо съдържание на фруктоза, аспержи и захар. Избягвайте храни, подсладени с подсладители като сироп от царевица с високо съдържание на фруктоза, сироп от агаве или мед. Списъкът с храни, които трябва да избягвате, е дълъг, когато следвате ниско-фруктоза диета и може да бъде трудно да се знае кои храни са безопасни за вас да ядете.
Кафяв ориз
Кафяв ориз, точно като бял ориз, е напълно без фруктоза и затова е безопасен за вашата диета с ниско съдържание на фруктоза. Някои хора с фруктозна малабсорбция трябва да избягват храни, богати на фруктани, което е верига с различна дължина, направена от няколко молекула фруктоза с прикрепена глюкоза в края. Някои зърна са богати на фруктани, като например ръж и пшеница. Въпреки това, кафяв и бял ориз също е с ниско съдържание на фруктани и е безопасна алтернатива, която предпазва червата от спокойствие и спокойствие.
Други ниско-фруктозни зърна
Повечето зърна имат ниско съдържание на фруктоза и могат да бъдат включени в диетата с ниско съдържание на фруктоза. Ако обаче трябва да избягвате фруктани, трябва да избягвате всички хлябове, макаронени изделия, кускус, бисквити, тесто за пици, кифли и печени продукти, приготвени с пшеница или ръж. Можете да приготвите собствен хляб и печени продукти, като използвате кафяво оризово брашно, ако обичате печенето. Като алтернатива продукти без глутен обикновено са с ниско съдържание на фруктоза и фруктани, освен ако не са подсладени с мед, сироп от царевица с високо съдържание на фруктоза или сироп от агаве. Зърна като овес, киноа и царевица също така са с ниско съдържание на фруктоза и фруктани.
