Повечето протеинови прахове ви насочват да ги смесвате във вода или друга течност. Това се отнася само за всеки тип прах - включително суроватка, казеин, соя, яйца и вегани. Водата не винаги е най-вкусният избор, но гарантира, че единственият протеин и хранителни вещества, които получавате при разклащането, са тези, изброени на прахообразната опаковка. Добавянето на мляко вместо това може да увеличи протеина и хранителната стойност на разклащането, както и вкуса.
Калории съображения
Чистите протеинови прахове обикновено съдържат между 80 и 100 калории на порция. Ако спазвате строга диета и запазвате всяка калория, ще искате да смесите праха с вода, за да не увеличите калорийното натоварване. Обезмасленото и нискомасленото мляко добавят 83 до 122 калории на чаша. Пълното мляко добавя 149 калории на чаша.
Допълнителни хранителни вещества
В зависимост от вида на протеиновия прах, който използвате, ти обикновено получавате между 0 и 4 грама въглехидрати на порция - някои марки могат да имат повече, ако се добави захар. Добавянето на мляко ще добави между 11 и 12 грама на чаша. Чистите протеинови прахове обикновено не съдържат и мазнини. Обезмасленото мляко добавя само следи от мазнини, но ниско съдържание на мазнини добавя 2 до 5 грама на чаша, а пълномасленото мляко добавя около 8 грама. Използването на мляко вместо вода, за да смесите разклащането си, ще увеличи общото хранително съдържание на вашето разклащане, като добави допълнително калций, витамин D, калий и фосфор.
Промени в протеина
Добавянето на мляко вместо вода всъщност повишава съдържанието на протеини при разклащане с около 8 грама на чаша. Типът протеини в млякото са предимно казеин и суроватка. Млечните протеини осигуряват пълна гама аминокиселини, които лесно се усвояват. Ако сте чувствителни към суроватъчен или казеинов протеин, нетолерантно към лактоза или вегетариански, трябва разбира се да се отървете от използването на кравето мляко за смесване на праха. Соеви, бадемови, оризови и кокосови млека са алтернативи, но те ще се различават в количеството протеини, както и в добавените въглехидрати, мазнини, витамини и минерали.
Ефект върху синтеза на протеини
Протеините шейкове обикновено се консумират след тренировка, за да се стимулира възстановяването и ремонта на изработените мускули. Някои запалени бодибилдъри избягват да добавят мляко към праха от страх, че казеинът и въглехидратите ще забавят потока на аминокиселините на праха до мускулите. Млякото обаче е ефективно за възстановяване след тренировка и подобрява синтеза на протеини в мускулите - стъпка в процеса на изграждане на мускулите. Вестникът на Международното дружество по спортно хранене публикува проучване през 2014 г., показващо, че бързото смилане на млечен протеин, съставен предимно от казеин, приеман два пъти дневно, намалява умората на мускулите след трудни тренировъчни сесии. През 2007 г. проучване в British Journal of Nutrition заключи, че млякото е ефективно при осигуряване на рехидратация след физически упражнения. Проблемът от 2006 г. в областта на медицината и науката в областта на спорта и тренировките показва, че млякото, пиян след съпротива, води до увеличаване на мускулния протеинов синтез.
