Фасулът на флота, известен също като боб на зрънца, е едно боб, което дори и много рядко ядат боб с опит. Те са традиционните боб, използвани в печени боб и в класическата френска кашлица. Феоните от флота са не само евтин източник на протеини, но и са богати на основни витамини и минерали, включително рибофлавин, калий, фосфор, магнезий и холин. Фурмите на флота са още по-здрави, когато приготвяте или приготвяте сушените бобчета у дома, защото консервираните боб съдържат голямо количество натрий, от който липсват домашни бобчета.
Етап 1
Поставете 1 килограм боб на морско брашно в мушама и изплакнете под студена течаща вода, като изхвърлите всички остатъци, камъни и обезцветени или натрошени бобчета.
Стъпка 2
Поставете боб в склада и покрийте с 5 чаши студена вода. Поставете капака на саксията на място и оставете бобът да се накисва за 12 часа или за една нощ.
Стъпка 3
Изцедете боба. Върнете ги в саксията и добавете 4 quarts студена вода. Добавете 2 1/2 чаени лъжици сол.
Стъпка 4
Приведете водата в кипене. Отстранете всяка тъмен цвят или пяна, която се натрупва на върха на водата с голяма лъжица. Покрийте пота с капака и обръщайте топлината надолу, така че бобът да леко се къкри.
Стъпка 5
Кук, докато бобът е нежен, от един до два часа. Разбъркайте понякога по време на готвенето, за да предотвратите залепването на зърната в дъното на гърнето. Изцедете боба. Използвайте ги незабавно или ги съхранявайте в течността за готвене до три дни в хладилника или до три месеца във фризера.
Нещата, от които се нуждаете
- 1 килограм сушени морски бобчета
- решето
- Дълбок амбалаж с плътно прилягащ капак
- 5 чаши и 4 литра вода, разделени
- 2 1/2 чаени лъжици сол
- Голяма лъжица
Съвети
- Ако сте натиснати за известно време, можете да прескочите през нощта, накиснете и вместо това бързо да накиснете боб. Изплакнете боба, поставете ги в тенджера и ги покрийте с 1 инч вода. Сварете в продължение на две минути, след това покрийте тенджерата, извадете от горещината и оставете да седнете, без да се колебаете, за един час. Изцедете боба и продължете да готвите, следвайки нормалната процедура. Фасулът може да причини проблеми с храносмилането за много яденици. Можете да намалите дискомфорта при консумирането на боб, като използвате ензимен продукт, който се предлага на пазара, или винаги накиснете бобовете преди да го приготвите. Опитайте да готвите боб с билки или аромати, като клонове от розмарин, скилидки чесън или лют червен пипер.
