Броколите съдържат много витамини, включително витамин С и витамин А. Наред с витамините броколите могат да ви помогнат да предпазите тялото си от някои форми на рак. Добавянето на броколи към вашата диета в много форми може да ви помогне да извлечете максимума от зеленчука, тъй като готвенето изважда някои хранителни вещества, които не се абсорбират в суровата форма, въпреки че може да елиминира водоразтворимите витамини. Суровите броколи могат да причинят проблеми с храносмилателната система, включително газове и стомашни разстройства. Добавете го в храни с умереност, докато не знаете как ще реагира тялото ви.
Паста салата
Нарежете пъпките от върха на стъблото от броколи, достатъчно дълбоко, за да ги държим заедно. Смесете ги в студени тестени салати или традиционна салата от градина. Суровата броколи се придържа добре към салатите, облечени с леки маслени превръзки, които осигуряват по-малко мазнини от майонезовите или кремообразните превръзки. Смесете броколите с други зеленчуци като доматите, тиквичките и тиквичките за добра комбинация от витамини и минерали.
Броколи Слав
Спазвайте стъблата, след като нарязвате пъпките за салати или гарнитури за тестени изделия. Жулиенските стъбла на броколите, като ги нарязват на размери, наподобяващи парченца късове. Добавете настъргани моркови, зелен лук и златни стафиди, след това го залейте с леки яйцевидни дресинг и подправки. Сервирайте броколи сламка като странична чиния или в растителни обвивки или джобни сандвичи.
Зеленчукови тавички
Нарежете броколите на малки, управляеми размери точно под пъпките. Добавете ги на зеленчуков плато с целина, моркови, черен пипер и тиквички. Потопете ги в леко ранчо превръзка или на базата на кисело мляко за допълнителен вкус.
топинг
Нарежете върховете на стъблото на броколи, за да имате само пъпките. Поръсете пъпките с печени картофи, салати, макаронени изделия и всякакви други странични ястия, които могат да се възползват от добавената текстура и земен аромат на броколите. Добавете ги като гарнитура или гарнитура във формата на пъпки, за да ви помогне да спечелите ползите за здравето на броколи без прекалено силен вкус.
