За всички, освен за най-организираните хора, хладилникът и фризерът периодично ще докажат, че съдържат неприятна изненада. Понякога може да е забравена чанта със скъпа салатна смес, обърната към компост в задната част на чекмеджето; понякога това може да е пакет от свински котлети, оставени във фризера и минавайки през тях. Изгнилата салата се губи, но свинските пържоли могат да бъдат спасени. Те все още са безопасни за хранене, но качеството им ще бъде намалено.
Етап 1
Размразете повредените свински пържоли в хладилника за една нощ.
Стъпка 2
Разопаковайте котлите и проверете дали щетите са отстранени. Ако няколко са били замразени в стек, средните котлети все още могат да бъдат добри, с изключение на малка площ около краищата. Ако те бяха замръзнали настрани и големите страни на котлите са изгорени от фризера, те ще бъдат по-трудни за спасяване.
Стъпка 3
Отсечете всякакви видими повреди. Ако първите стъбла са дебели, може да са достатъчно дебели, за да ги използвате като котлет, когато свършите. За по-тънки котлети, най-добре е да се отрежат щетите и да ги нарежете на ленти за разбъркване.
Стъпка 4
Грил дебел пържоли, след като изгарянето на фризера е било отрязано, и ги четка с барбекю сос или друг силно ароматизиран подправка, за да маскират останалите "off" вкусове от фризера.
Стъпка 5
Разбъркайте по-малки парчета от спасено свинско месо със сос от гойсин или териаки, салбов олек или друг силно ароматизиран сос и ги поднасяйте с ориз и зеленчуци.
Нещата, от които се нуждаете
- Сок от барбекю или друг подправки със силно ароматизирано съдържание
- Сладкиш сос, сос Teriyaki или салбов олек
Съвети
- Американската администрация по храните и лекарствата твърдо заявява, че "изгарянето от замразени храни е проблем, свързан с качеството на храните, а не с безопасността на храните". Ако смятате, че има достатъчно използваемо свинско месо, което да си струва спасяването, няма причина да не бъдете оскъдни. Изгорелите от замразяване площи ще бъдат сухи, кожени и неприятни за вкуса. Ето защо е най-добре да ги отрежете и да ги приготвите без останалите. Избягвайте изгарянето на хладилници, като опаковате правилно замразените храни в херметически затворени и тежки опаковки.
