За разлика от предварително приготвения му наркотик, суровата наденица е точно това, което подсказва името - неварено месо, което трябва да се загрее достатъчно, за да може да се използва безопасно. Без значение какви методи за готвене избирате, то трябва да се загрее до температура от поне 165 градуса по Фаренхайт. Можете да скара връзките, след това да приготвяте придружаващите зеленчуци - като чесън, лук, гъби и чушки - отделно. Пан-пържене или braising bratwurst ви дава най-доброто от двата свята - начин да го готвя до желания обем, докато се добавят други съставки в същия тиган.
Етап 1
Покрийте тигана с тиган или нагрявайте масло или олио на средна температура, докато не се нагорещи, но не пушите. Поставете братурстата в тигана, оставяйки достатъчно пространство между тях, и ги изсипвате от всички страни, докато те са средно кафяво, около две до три минути на всеки ход. Нарежете леко наденичките, за да освободите част от мазнината по време на готвене.
Стъпка 2
Добавете около 2 чаши вода, бира или твърдо ябълково вино или комбинация от 1 част вода до 1 част бира или ябълково вино, така че течността да е около половината от страните на колбасите.
Стъпка 3
Вземете течността на кит, но не и на пълно кипене, тъй като това може да доведе до разцепване на колбаса. Печете ги за около 15 минути, като често ги завъртате, за да изложите всички страни на течността. Гответе, докато течността не бъде намалена и братурката започне да се придържа към тигана. Извадете колбаса на плато и гответе всички подправки в горещите капки, докато станат нежни и леко кафеви.
Стъпка 4
Вземете колбасите на тигана и ги нагрявате за още една до две минути или докато не станете леко омазнени и хрупкави. Използвайте термометър за месо, за да потвърдите, че хлебчетата са напълно приготвени до безопасна температура. Извадете тавата от топлината и незабавно сервирайте колбасите.
Нещата, от които се нуждаете
- Голямо, тежко тилно дъно тиган
- Растително масло, зехтин, масло или тиган
- Остър нож
- клещи
- Вода, бира или сайдер
- вилица
- Зеленчуци по ваш избор
Съвети
- Намалете сумата, като премахнете първоначалното изгаряне и пропуснете бирата; просто добавете вода към тигана, за да започнете процеса на готвене. Намажете колбасите за около 10 минути, като ги удряте с нож, за да освободите мазнината в течността. Изцедете течността и поставете колбасите на хартиени кърпи за източване. Покрийте тигана със спрей за готвене и соте? всички подправки зеленчуци, докато само търг. Върнете пашкулите на тигана и го пригответе за още 10 минути или до кафяво. Сервирайте незабавно. Сервирайте bratwurst на подложки, покрити със зелени зеленчуци и кисело зеле, ако желаете. Или сервирайте братурс с варено зеле и надуйте нови бебешки картофи, подправени с разтопено масло, нарязан пресен магданоз, сол и черен пипер. За спад лечение, соте? отлепени ябълкови филии в тиганките и сервирайте наденицата и ябълките над горещите яйчени юфка.
