Сандвичът на McDonald's Filet-o-Fish е пържена пържена риба, сервирана на задушено бяло брашно. Заведението за бързо хранене първо предложи сандвича през 1962 г. С 380 калории рибният сандвич съдържа по-малко калории, отколкото много от предлаганията на бургери.
Съставки
Filet-o-Fish е направена от половинка или риба от Нова Зеландия, наречена hoki. Рибата се комбинира с пшенично брашно, вода, хранително нишесте, царевично брашно, сол, суроватка, декстроза, подправки, целулозна гума, консерванти и стабилизатори, за да се образува патица, съдържаща 120 калории. Обиколката от риба пристига в ресторантите, замразява се и се приготвя в комбинация от слънчогледово и рапично масло. Тя е покрита с 25 калории на стойност на американско сирене и 90 калории на стойност зъбен камък от соев сос, краставица, лук, яйчен жълтък, царевично нишесте, захар, оцет, сол, ксантан дъвка, каперси, калциев хлорид, синапено брашно, калиев сорбат и магданоз. Белият бут допринася за 150 калории.
Калория разбивка
От 380 калории, 45 процента, или 170 калории, идват от мазнини. 15 грама протеин от сандвич допринася за 60 калории, или 16 процента от калориите. Приблизително 40 процента от калориите на сандвича се получават от 38 г въглехидрати.
Сравнение с други елементи от менюто
Filet-o-Fish има по-малко калории, отколкото повечето хамбургери. А Angus Deluxe осигурява 750 калории, двойно Quarter-Pounder осигурява 740 калории и Big Mac осигурява 540 калории. Ниският хамбургер с 250 калории и сирембъргърът с 300 калории имат по-малко калории, отколкото сандвичът риба. Filet-o-Fish също има по-малко калории от пилешкия сандвич на скара, който предлага 420 калории.
Съображенията
Въпреки че не е с изключително високо съдържание на калории, сандвичът Filet-o-Fish съдържа 640 милиграма натрий и 40 милиграма холестерол. Също така има 3,5 g наситени мазнини. Институтът по медицина или МОМ препоръчва ограничаване на приема на натрий до 1 500 mg дневно. МОМ не дава препоръки за холестерол или наситени мазнини, защото организацията предлага да ядете колкото е възможно по-малко от тях. Добавянето на пържени картофи към вашата поръчка за сандвичи Filet-o-Fish значително увеличава приема на калории. Малките картофи увеличават приема на 230 калории, средно с 380 калории и по 500 калории.
