Шоколадът се произвежда от какаово вещество, което идва от бобовете на какаото Theobroma. Какаовите твърди вещества съдържат флавоноиди, които са здравословни антиоксиданти. Тъмният шоколад е с 60% или повече какаово съдържание и съдържа малко захар, богата на калории; поради тези причини, Университетът в Мичиган смята тъмния шоколад за здравословен десерт, когато се яде в умереност. За съжаление, някои хора се чувстват горящи в гърлото си, когато ядат шоколад в резултат на гастроезофагеален рефлукс, наречен киселини.
Симптоми
Загубата на гърло и изгаряне на гърлото, което може да изпитате след ядене на шоколад, е резултат от обратното изливане на част от съдържанието на стомаха в гърлото. Съдържанието на стомаха е много кисело и може да увреди обвивката на гърлото, причинявайки болезнено усещане за парене. Ако този рефлукс се случва два пъти седмично или повече, може да имате гастроезофагеална рефлуксна болест или ГЕРБ. Основните симптоми на ГЕРБ се изгарят в гърлото и гърдите, но понякога се появяват и други симптоми като суха кашлица, лош дъх, стягане в гърлото или гръдна болка.
Шоколад, гадене и ГЕРБ
Шоколадът може да причини изолирани случаи на киселини, но това не е основната причина за хроничното гадене, свързано с ГЕРБ. Докато окончателните причини за ГЕРБ са неясни, Националната храносмилателна служба за храносмилателни заболявания съобщава, че бременността, пушенето на цигари и затлъстяването са важни рискови фактори за ГЕРБ. В допълнение към шоколада, други храни, които могат да предизвикат случаи на гастроезофагеален рефлукс, са алкохол; цитрусови плодове като портокали и лимони; храни с високо съдържание на мазнини; лук и чесън; и пикантни или доматени храни, като чили.
механизъм
Шоколадът може да причини изгаряне на гърлото, защото съдържа две вещества, предизвикващи киселини: теобромин и кофеин. Тъй като тъмният шоколад има по-високо съдържание на какоа твърди вещества, съдържащи теобромин и кофеин, отколкото млечния шоколад, от тъмния шоколад ще има по-мощен ефект на парене на киселини от 1 унция. на млечен шоколад.
лечение
Ако шоколадът причинява изгаряне на гърлото, UCLA отбелязва, че най-добрият начин да избегнете тази болка е да избегнете приемането на вещества, които причиняват симптоми на киселини, включително шоколад. Съществуват различни лекарства без рецепта и рецепта, които целят киселини по различни начини. Консултирането с фармацевт или лекар е добър начин да разберете кои лекарства може да са подходящи за Вас.
