Пшеничното нишесте е захарта, която се съхранява в клетките за съхранение на захарта в завода. Според Международния институт за нишесте, захарната гранула се превръща в нишесте, което след това може да се преработи в прахообразна форма. Пшеничното нишесте може да се използва като хранителна добавка и като производствен компонент в текстилната и хартиената промишленост. Пшеничното нишесте има подобен външен вид като царевично нишесте или брашно в преработено състояние.
Сгъстител
Пшеничното нишесте е подобно на царевично нишесте по външен вид и употреба, когато рецепта изисква сгъстяване. Бял прах, когато се комбинира с малко количество вода, спомага за стабилизирането на хранителните сосове и десертните пудинги, според RecipeTips.com. Пшеничното нишесте не е толкова силно, колкото царевичното нишесте; същото измерване на пшеничното нишесте може да не постигне същите резултати, когато се използва в сос, например.
Хранителен подсладител
Пшеничното нишесте често е съставка на подсладители като глюкозен сироп, малот декстрини и форма на захар, наречена декстроза, особено в Европа. Celiac.com съобщава, че преработените храни, съдържащи пшенично нишесте или глюкозен сироп, могат да бъдат безопасни за хора с целиакия да ядат, дори ако точката съдържа много малко глутен. Болестта на Celica е състояние, при което хората развиват сериозни стомашно-чревни последици, когато приемат глутен - протеин, който се намира в пшеницата.
Поставяне на поправка на книгата
Използването на пшенична паста не се ограничава до храна. Прахът може да се смеси с вода и да се загрее, за да се образува паста, която често се използва за ремонт на книжни свързвания и хартия. Отделът за съхранение на университетската библиотека в Индиана обяснява, че пастата от пшенично нишесте се използва заедно с японска хартия за фиксиране на пантите на книгите, както и за извършване на плоски ремонти на хартия. Пастата от пшенично нишесте трябва да се охлади, след като бъде смесена и варена, за да се избегне развалянето.
Текстилно оразмеряване
Текстилната индустрия използва пшенична паста като скимер, когато произвежда тъкани за износване. А Sizer е вещество, което дава на материала защитна бариера и прави тъканта носене. Международният институт по нишесте оценява, че около 40% от произвежданите нишестета, от които пшеничното нишесте е едно, се използват от хартиената промишленост.
