След водата зеленият чай може да се счита за най-популярната напитка в света. Азиатските общества награждават частично ферментиралите листа на Camelia sinensis, а зеленият чай може да се намери като част от много културни церемонии в Китай и Япония. Напомнянето на напитката напоследък е привлякло повече внимание в западния свят, както като здравословна алтернатива на черния чай, така и като обещаваща помощ за отслабване. Една от изтъкнатите предимства на зеления чай е свързана с предполагаемата му способност да потиска апетита.
Катехоламин разбивка
Зеленият чай изглежда демонстрира способността да потиска апетита, макар че могат да работят няколко механизма. Основният фактор за подтискане на апетита стои зад неговия ефект върху норепинефрин и допамин. Тези два пептидни хормона, известни като катехоламини, активират симпатиковата нервна система; един от известните ефекти включва намаляване на желанието за храна. Изследователите вярват, че ЕКГК, един от най-активните съставки в зеления чай, медиира този ефект чрез инхибиране на разграждането на ензим, който нормално ще разруши катехоламините.
Производство на CCK
Един от методите, използвани от организма за управление на апетита, включва производството на ССК. Този хормон, освободен в червата след консумацията на храна, казва на мозъка, че тялото е получило достатъчно количество храна. Освобождаването на този хормон незабавно намалява апетита. Консумацията на зелен чай увеличава освобождаването на CCK.
Повишено изгаряне на мазнините
Освен ефекта си върху апетита, зеленият чай демонстрира допълнителни ефекти върху изгарянето на мазнините. Полифенолите, съдържащи се в зеления чай, които включват ECGC, повишават термогенезата, за предпочитане изгаряне на мазнини в сравнение с протеините. Проучванията сравняват степента на изгаряне на мазнини в група, която консумира зелен чай срещу друга група, която не е готова. Те открили, че полифенолите, които се съдържат в бирата, се представят добре. Докато разходите за енергия от мазнини в контролната група възлизат само на 31,6% от общото потребление на енергия, това се е увеличило до 41,5% в групата на зеления чай.
Други здравни ефекти
За разлика от други агенти за изгаряне на мазнини, зеленият чай не оказва вредно въздействие върху сърдечно-съдовата система. Тъй като повечето термогенни средства действат като стимуланти, могат да възникнат странични ефекти като повишен сърдечен ритъм и тревожност. Зеленият чай осигурява високо ниво на антиоксиданти, което може да повиши здравето на сърцето и артериите, а високото съдържание на аминокиселината теанин може да осигури успокояващ ефект върху потребителя. Д-р Джоузеф Меркола, лекар, сертифициран от Американския колеж по остеопатични общопрактикуващи лекари и най-продаван автор, препоръчва използването на зелен чай за предотвратяване на много хронични заболявания.
Странични ефекти
Изследователите не свързват много странични ефекти със зеления чай, дори и в много големи количества. Изследванията показват, че признаците на токсичност се появяват само когато приемът достигне еквивалента на 1 200 чаши на ден при индивид от 150 фунта. Предполага се, че високото съдържание на полифенол в зеления чай може да наруши минералната абсорбция, като е възможно инхибиране на вегетарианските източници на желязо.
