Кокалът е много обичана напитка, която е мека и освежаваща, но обикновено не се счита за основна съставка за готвене. Вкусовете в коктейла от кока-кола могат да придадат нежност и сочност на цялото пиле, отбелязва Стивън Райхлен в книгата си "Бирата може да пиле: и 74 други нетипични рецепти за скара". Готвенето на пиле с кутия от кока-коза може да звучи като опасен експеримент, но може да се превърне в ново кулинарно удоволствие, след като опитате месото.
Етап 1
Предварително загрявайте външната скара на средна температура.
Стъпка 2
Комбинирайте зехтин, кафява захар, чесън на прах, кайен на прах, сол и черен пипер в малка купа.
Стъпка 3
Изплакнете цялото си пиле под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа.
Стъпка 4
Вземете шията и вътрешностите от пилето и ги изхвърлете.
Стъпка 5
Разтрийте сместа от зехтин и подправки по всички повърхности на цялото пиле.
Стъпка 6
Отворете контейнера за кола и излейте около една четвърт от течността. Поставете вертикално върху работна повърхност.
Стъпка 7
Спуснете отворената кухина на пилето върху коклетата.
Стъпка 8
Поставете пилето и коктейла върху предварително загрятата скара. Поставете тиган или лист за печене на багажника под пилето, за да хванете капещата мазнина.
Стъпка 9
Затворете капака на откритата скара и оставете пилето да готви за един час и половина, или докато месото стане тъмно кафяво и кожата е хрупкава. Термометър за месо, който се отчита мигновено, трябва да регистрира най-малко 180 градуса по Фаренхайт в тази точка.
Стъпка 10
Извадете пилето от скарата и извадете котела. Хвърли кокала и може да прехвърли пилето на обслужващ чиний. Използвайте нож за дърворезба, за да отрежете пилето на парчета и да сервирате веднага.
Нещата, от които се нуждаете
- Открит грил
- Малка купа
- 1/4 чаша зехтин
- 2 ч.л. кафява захар
- 2 ч.л. чесън на прах
- 1/2 ч. Л. кайен на прах
- Сол
- Пипер
- Пълно пиле
- 1 кутия кокали
- Капан за течности или лист за печене
- Термометър за месо с незабавно отчитане
- Сервиране на плато
- Нож за гравиране
Съвети
- Сервирайте колата може да пиле с топъл сос барбекю. Страничките от печени картофи и царевица на котката двойка добре с скара кока кола може да пиле. Заменете някоя от подправките в сместа с любимите си, като розмарин, червени люспи или целина.
Предупреждения
- Бъдете много внимателни, когато изваждате коксовата кутия от външната скара и от пилето. Контейнерът и течността вътре са горещи и ще ви изгорят, ако сте докоснати.
