Бременността може да бъде невероятно удовлетворяващо събитие в живота ви, но повечето майчини могат да очакват неудобство и неподправен ужас по пътя. Въпросът какво да ядеш е отличен пример. Много от бъдещите майки се стряскат, за да открият, че трябва да се избягват безвредни храни като деликатеси. Ако обаче вашият ден е непълен, без тази пуйка Panini на вашия любим хляб, вземете сърце. Може да не се налага да го избягвате в продължение на девет месеца.
Листериоза и студени нарязвания
Деликатните студени разфасовки, включително пуешкото, често се обозначават като високорискова храна за бременни жени. Деликатеси и други месни продукти, като горещи кучета, могат да бъдат замърсени с Listeria monocytogenes, което причинява заболяване, наречено листериоза. Здравите, енергични възрастни получават литериоза като леко, грипоподобно заболяване, но за бременни жени тя може да бъде по-сериозна. Бременността потиска имунната система, която може да увеличи влиянието на инфекцията. По-важно е, че бактерията L. monocytogenes може да премине през плацентата и да причини заболяване на нероденото ви бебе.
Рискове от лизириоза
Кърмачетата имат особено висок риск от листериоза, тъй като имунната им система все още е неформатирана и неподготвена да се справи с голяма инфекция. Ако ядете храни, съдържащи Listeria, едва забележите симптомите. Бебето ви може да не е толкова щастливо. Пренаталната лизириоза може да причини редица проблеми, включително преждевременна раждане, спонтанен аборт и мъртво раждане. Според Американската асоциация по бременни, 22% от жените, които са свикнали с лизиотис по време на бременност, губят бебето си. Бременните жени представляват 17% от случаите на литериоза в Съединените щати.
Какво да правя
Това не означава, че трябва да се откажете от яденето на сандвичи от Турция, докато сте бременна, просто означава, че трябва да сте по-селективни. Пакетираната нарязана пуйка от реномиран производител е по-безопасна от деликатения пуйка, защото се обработва по-малко. Печенето на готварска пуйка у дома е дори по-безопасно, стига да го приготвите за препоръчителната безопасна вътрешна температура на USDA от 160 F преди да я извадите от фурната. Въпреки това, дори деликатните меса могат да бъдат безопасни, ако се затоплят на 165 F или повече.
Турция Панини
Има няколко начина за загряване на месото за деликатеси, за да ги направят безопасни, включително и на пара и микровълнова печка. Ако обаче сте част от панини, вашата панина преса може да служи и за тази цел. Ако натиснеш сандвича си достатъчно дълго, за да може месото да се нагрява и да се изпарява, трябва да е безопасно. Ако притежавате цифров термометър тип сонда, можете да проверите сами. Сантилирайте сондата с мек разтвор от 1 супена лъжица белина в 3 чаши вода, след което я изсушете и я сложете в средата на вашия сандвич. Пригответе сандвича, докато термометърът покаже 160 F. За да сте сигурни, винаги се консултирайте с Вашия лекар, преди да ядете пуешко месо или други ястия за обяд по време на бременност.
