Земното говеждо и бизони са богати източници на протеин, но тези меса съдържат и хранителни вещества, които може да не сте прекалено развълнувани - мазнини. Въпреки че някои хранителни мазнини са необходими, за да функционира добре тялото ви, прекалено много от някои видове мазнини могат да бъдат вредни. Bison и земята говеждо месо имат различни нива на мазнини, така че може да намерите един е много по-подходящ за вашите хранителни нужди, отколкото другите.
Диетични мазнини и неговите функции
Поради името на това хранително вещество, хранителната мазнина често се свързва със затлъстяването. Въпреки това, тялото Ви се нуждае от хранителна мазнина за оптимална функция и можете да ядете диета с високо съдържание на мазнини и да поддържате теглото си или да загубите някои от тях, стига да контролирате приема на калории. Диетичната мазнина е от съществено значение за живота, тъй като осигурява енергия, помага на тялото ви да абсорбира витамини, подпомага развитието на мозъка и помага да се поддържат здрави тъканите ви. Страховете от приема на мазнини, водещи до увеличаване на теглото, не са напълно неоснователни, тъй като хранителните мазнини осигуряват девет калории на грам - повече от два пъти повече от броя на калориите въглехидрати и протеини.
Видове мазнини и препоръки
Храните осигуряват различни видове мазнини и те могат да имат различен ефект върху Вашето здраве. Общата мастна тъкан трябва да съставлява около 25 до 35% от дневния прием на калории. Въпреки това, трябва да ядете възможно най-малко мазнини транс и по-малко от 7 процента от вашите калории трябва да идват от наситени мазнини, тъй като тези видове мазнини могат да увеличат риска от сърдечно-съдови заболявания. Другите два вида мазнини, полиненаситени - които могат да съдържат до 10 процента от калориите ви - и мононенаситени - които могат да съставляват до 20 процента от вашите калории - са по-здравословни и могат да спомогнат за намаляване на риска от сърдечносъдови заболявания.
Мазнини в земята говеждо месо
Тестото говеждо месо е с високо съдържание на мазнини, тъй като всеки 3 унции. сервиране на 80 процента меко говеждо месо, приготвено, съдържа 15 грама от общата мазнина. От тази мазнина, около 6 g идва от наситени мазнини, а 1 g идва от транс-мазнини. Ако консумирате 2 000 калории на ден, общият прием на мазнини трябва да бъде между 55 и 77 g, приемът на наситени мазнини трябва да е 15,5 g или по-малко и трябва да консумирате възможно най-малко мазнини. Докато 3 oz. от земята говеждо месо не осигурява много висок процент от общия Ви прием на мазнини, той съдържа 39 процента от предложената граница за наситени мазнини и съдържа транс-мазнини, така че не е идеален за здравето.
Мазнини в земята Bison
Зеленият бизон съдържа много по-малко мазнини, отколкото мляно говеждо, само 7 грама от общата мазнина в 3 унции. сервиране. От тази мазнина, само 3 грама идват от наситени мазнини и никой не идва от транс-мазнини. Така че, 3 унция. сервирането на земна бизона осигурява между 9 и 13% от препоръчителния общ прием на мазнини и 19% от дневния прием на наситени мазнини, без транс-мазнини. Тези хранителни характеристики правят зелен бизон по-здравословен избор от земята говеждо месо.
