Сардини съдържат разнообразни жизненоважни хранителни вещества. Те са опаковани със сърдечно здрави омега-3 мастни киселини и те са естествен източник на витамин D, който обикновено се получава от обогатени храни. Въпреки ползите, независимо дали консервираните сардини са подходящи за вас, зависи от един решаващ фактор: контрол на порцията. Калориите и натрийът, които ще получите, могат бързо да се натрупват до количества, които превръщат една иначе полезна закуска в нездравословно ястие.
Справете се с недостатъка
В зависимост от размера на рибата, 1-унция сервиране се състои от една или две сардини. Когато те са консервирани в масло, 1-унция сервира 59 калории. Дори ако сардините идват консервирани в доматен сос, същата порция все още има 52 калории. Получаването на прекалено много сол също е потенциална загриженост, защото ще получите 87 милиграма натрий от 1-унция сервиране на сардини, консервирани в масло. В действителност натрийът достига до 117 милиграма, когато са в доматен сос. Въз основа на препоръчителния дневен прием от 1500 милиграма, 1 унция сардини осигурява 6% до 8% от дневния ви натрий.
Напълнете с благоприятни мазнини
Въпреки че те са с ниско съдържание на мазнини, сардините са добър източник на омега-3 мастни киселини. Тези мастни киселини понижават нивата на холестерола и триглицеридите в кръвта Ви. Те също така предотвратяват нередовните сърдечни ритми, забавят растежа на артериалните плаки и борбата с възпалението. 1-унция сервиране на сардини консервирани в масло има 0.27 грама омега-3 мастни киселини. Тази сума осигурява 25% от женския и 17% от препоръчителния дневен прием на мъже, въз основа на адекватен прием, определен от Съвета по хранене и хранене на Института по медицина. Сардини са с ниско съдържание на живак, което означава, че дори бременни жени могат да консумират по две порции от по 6 унции седмично, според Американската асоциация по бременност.
Вземи много за малко
Витамин В-12 е предимно от животински храни. Най-добрите източници - черен дроб, бъбреци и вътрешности - не са редовна част от повечето ежедневни диети, така че погледнете към следващия най-добър източник: риба. Малка, 1-унция сервиране на консервирани сардини осигурява цял ден препоръчителен прием. Витамин В-12 спомага за синтеза на червените кръвни клетки и метаболизирането на мазнините и протеините. Той също така намалява количеството аминокиселина в кръвта ви, наречено хомоцистеин. Това може да помогне за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, защото високите нива на хомоцистеин увреждат артериите, според FamilyDoctor.org.
Изненадващ източник на витамин Sunshine
Витамин D често се нарича витамин "слънце", защото се получава в кожата ви в отговор на слънчева светлина. Повечето млечни продукти и готови за консумация зърнени храни са обогатени с витамин D, защото не се срещат естествено в много храни. Мастните риби, включително сардини, представляват един от редките природни източници. Тъй като тялото ви не може да абсорбира калций без витамин D, имате нужда от този витамин, за да поддържате здрави кости. Витамин D може също така да намали риска от сърдечни заболявания, въпреки че са необходими повече проучвания, за да се провери точната му роля според Харвардското училище по обществено здравеопазване. Една унция консервирани сардини осигурява 9% от препоръчителната дневна доза.
