По-евтино и по-здравословно от това, домашно приготвената пица служи като бърза вечеря през нощта или забавно уикенд хранене, когато започва с предварително приготвено тесто. Предварително изработеното пиле за тесто може да бъде намерено в местния супермаркет в кутии в млечния сектор или в секцията за замразени храни, а хлебопроизводството в някои големи магазини продава прясно тесто за пица. Някои магазини за пици също продават собствено прясно тесто. Можете да пица нагоре с почти всичко, което ви моля, стига да подготвите предварително тези гарнитури, които изискват по-дълго време за готвене, отколкото е необходимо, за да се пекат тестото. Създаването на пица у дома ви позволява да създадете здравословно, балансирано и задоволително ястие.
Работа с тестото
Етап 1
Използвайте правилното оборудване за печене, за да постигнете желания тип кора. Използвайте тава за печене на тънка хрупкава коричка или тиган за пица за рязко дъно, дъвчеща кора. За дълбоко ястие, пица в стил Чикаго, използвайте тиган.
Стъпка 2
Подгответе тигана, като пръскате повърхността му с царевично брашно или го миете с масло.
Стъпка 3
Свалете охладеното тесто от опаковката и го натиснете върху повърхността за печене. Печенето на тестени изделия или пицария тенденция да се върне малко повече от тестото от тръба и може да се наложи да се наложи допълнително допълнително разтягане, за да се побере върху тавата или камъка.
Зареждане на пицата
Етап 1
Кук сурово топени месо, като пилешко или крехко колбаси. Зеленчуците, които са твърди или освобождават много влага, като чушки или лук, също се възползват от предварително готвене. Леко сайта? за да запазят известна криза и цвят или да удължат времето за готвене за меки, карамелизирани резултати.
Стъпка 2
Настържете, настъргвайте или разтрошете сиренето. Моцарела, проволона, монерейския жак и Gruyere се разтопяват добре и допълват разнообразие от топинги. Ако изберете силно ароматизирано сирене, като пармезан, романо, пекорино или фета, няма да е необходимо да използвате толкова много, което намалява мазнините и калориите на ястията.
Стъпка 3
Разстелете любимия си пица сос или се разстилайте върху тестото, включително доматен сос, песто, тапенада, печен чесън или просто леко четкане на зехтин.
Стъпка 4
Поръсете тестото равномерно с желаните гарнитури. Леко нанесете лепилото, за да избегнете претеглянето на кора.
Печене на пицата
Етап 1
Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт за тесто на пица от тръба или 450 градуса по Фаренхайт за тесто за тестени, печени или пицарии.
Стъпка 2
Поставете пицата в долната трета на фурната, за да се улесни разфасоването и кафето, и го печете от 14 до 16 минути за 12-инчова пица или 10-12 минути за индивидуални 6-инчови пици.
Стъпка 3
Извадете пицата от фурната, когато ръбовете й са чисти и сиренето започва да се раздува и да се превърне в златисто кафяво.
Стъпка 4
Оставете пицата да почива няколко минути, преди да се гмурне за по-точно изрязване.
Нещата, от които се нуждаете
- Хладилно или размразено тесто за пица
- Доматен сос или друго покриващо покритие
- Настъргано, настъргано или натрошено сирене
- Любими любими пици
- Пица за печене или камък за печене
Съвети
- Ако предпочитате вкуса на домашно тесто, направете голяма партида и го замразете на порции след издигането. Премахнете тестото от фризера сутрин, за да се размрази до вечеря.
Предупреждения
- Избягвайте да натрупвате прекалено много гарнитури върху пицата, тъй като твърде много зеленчуци водят до кисела пица и твърде много месо или сирене дава мазна, тежка пица.
