Бразилските ядки идват от джунглата на Амазонка, предимно Бразилия, Перу и Боливия. Те се считат за семена вътре в кокосовите шушулки. Бразилските орехи са най-вече известни със съдържанието на селен, но те също са с високо съдържание на фибри, белтъчини и магнезий. Ядките са основен източник на доходи за местните жители на Амазония.
Калории и други хранителни вещества
В 1 унция бразилски орехи, или около шест ядки, има 190 калории. Те имат 19 грама мазнини, като повечето от тях идват от мононенаситени и полиненаситени мазнини. Те се считат за добри мазнини, защото намаляват риска от сърдечни заболявания. Бразилските орехи също имат 3 грама въглехидрати, 2 грама фибри и 4 грама протеини. Можете да получите 25% от препоръчителната дневна стойност за магнезий и мед, като консумирате унция от бразилски орехи.
Сексимост на селен
Унция бразилски орехи има 544 микрограма селен, около 777% от препоръчителната дневна стойност. Важно е да не консумирате твърде много ядки; в противен случай може да възникне селенова токсичност. Всяка яйцеклетка съдържа 68 до 91 микрограма селен; две до три ядки са достатъчни, без да станат токсични. Симптомите на селеновата токсичност включват гадене, диария, умора и загуба на коса.
