Авокадото е добър източник на мононенаситени мазнини, фибри, калий, витамин Е и В витамин фолат - и те са добро допълнение към салати, ястия за вечеря и сандвичи. За съжаление, някои хора не харесват вкуса и структурата на авокадо. Помогнете на изтънчените ядетели във вашето семейство да се наслаждавате на предимствата на авокадото, без дори да го знаете, като скривате пюре от авокадо в салатен дресинг, супи, буртита и десерти.
Дресинг за салата
Нарязаното авокадо е обичаен компонент на нарязаните зелени салати, но ако искате авокадото в салатата ви да не бъде открито, опитайте да го вмъкнете в дресинга. Пюре наряза авокадо със зехтин, горчица и някои билки, за да направят кремообразна превръзка. Ако искате вкусът на авокадо да е нежен, използвайте билки със силен аромат. Можете също да опитате да добавите пюре от авокадо към пакетиран или домашен ранчов дресинг, за да направите превръзка или натопи.
Супи
Много авокадови супи ще запазят вкус на авокадо, но ако направите чиста супа с много добавени подправки и силни вкусове, придирчивите яйца може и да не открият авокадото. Почистеният авокадо дава супа на кремообразна бульон, без нездравословните наситени мазнини на сметаната. Авокадо е особено подходящо за супи в югозападен стил, ароматизирани с кимион, чили, чесън, липа и кориандър. Ограничете количеството авокадо, което се използва в супата, така че да не надвишава другите вкусове.
предястия
Скрийте авокадо на вечеря, като го прикривате с тесто или тортила. Направете авокадо салса или гуакамоле и го разстилайте тънко на тортили, преди да сглобите буррито, енхилада или quesadillas. Можете също така да разнесете тънък слой гуакамол на сандвичи, където той ще се слее с други подправки. Почистеният авокадо може да се скрие в кремообразни сосове и да се използва в рецепти за макарони и сирена или за всякакви тестени изделия или готвене, които изискват сос от бехамел.
Десерти
Един от най-добрите начини да се промъкне авокадо в храна е да го използвате в десерти. Поради високото си съдържание на мононенаситени мазнини и кремообразна текстура, авокадото често се използва като заместител на масло или сметана във вегетариански десертни рецепти. Скритото авокадо работи особено добре в шоколадовите десерти, тъй като богатият аромат на шоколад маскира вкуса на авокадото. Опитайте да направите шоколадов пудинг, сладкиши, тарталети или млечни шейкъри с пюре от авокадо.
