Дълго преди изобретяването на решетките, средновековните домакинства печеха месо върху ръчно завъртяна шлюз или шиш. Френското наименование за печене е ротираща. Методът на готвене за готвене гарантира равномерно готвене и самозалепване.
Изпичането на модерна газова пещ е лесно. Вашият грил може да е оборудван с моторен монтаж. Ако не, можете да си купите допълнителен механизъм. Разгледайте кулинарния потенциал на вашата газова скара чрез печене на вкусна печена ротирска роза. С няколко съставки и десните прибори можете да се превърнете в специализиран рогсеър на задния двор.
подготовка
Етап 1
Поставете въртящия се монтаж върху предните горелки на газовата скара. Извадете шпагата и запалете всички горелки. Поставете нагоре за няколко минути, за да подгрявате грила.
Стъпка 2
Изключете всички горелки, с изключение на задната горелка, и поставете тава за отлепване - поне толкова голяма, колкото печенето - под шпулата. Добавете един сантиметър вода към дъното на капката.
Стъпка 3
Разтрийте месото с пресни билки по ваш избор, ако желаете. Черете месото със зехтин. Подправете със сол и черен пипер.
Стъпка 4
Стъпка 5
Прикрепете плюшката към монтажния възел. Балансирайте месото с противотежест, ако има такова. Стартирайте въртящия се мотор и се уверете, че месото е равномерно балансирано и плавно се върти.
готварски
Етап 1
Затворете капака на грила и го оставете затворен, за да го направите.
Стъпка 2
Гледайте за визуални признаци, че месото е близо до това - около 35 минути време за готвене на килограм. Перата трябва да изглежда хрупкава отвън и трябва да започне да се разпада.
Стъпка 3
Използвайте месометров термометър, за да проверите дали сте готова. Поставете термометъра в най-дебелата част на месото. Печенето е готово, когато температурата достигне 140 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 4
Носете тежки ръкавици без ръкави, за да извадите шлюза от гарнитурата. Извадете внимателно месото от шпулата.
Стъпка 5
Месото се покрива с алуминиево фолио и се оставя да "почива" за около 10 до 15 минути, преди да сервира. Извай и се наслаждавайте.
Нещата, от които се нуждаете
- Газова печка с предни и задни горелки и моторен монтаж
- Две чифта зъби
- Капан за капки
- вода
- месо
- Тежки ръкавици без ръкави
- Термометър за месо
- Свински филе печено
- Зехтин
- Сол
- Пипер
- Свежи билки (по избор)
Съвети
- Никога не оставяйте газовата скара без надзор. Не оставяйте деца или домашни любимци в района, докато скарата е гореща.
