Когато имунната ви система не работи правилно, тялото ви не може да се пребори с чуждестранни нашественици като вируси и бактерии, каквито обикновено биха могли да постигнат. Бактериите обикновено се предават чрез контакт от човек до човек, но и вие сте изложени на бактерии чрез вашата храна. Неутропеничната диета, която забранява сурови и сурови храни, е предназначена за хора, които имат отслабена имунна система в резултат на по-ниско от нормалното броене на неутрофили - вид бели кръвни клетки.
Кой има нужда от това?
Тези, които страдат от ХИВ или СПИН, може да се нуждаят от тази диета. Снимка: alexskopje / iStock / Getty Images Неутрофилите, известни също като гранулоцити, са най-богатите бели кръвни клетки в кръвта. Нормалният брой на неутрофилите спада между 2500 и 6000 клетки на кубичен милиметър. Когато броят на неутрофилите спадне под 500 клетки на кубичен милиметър - състояние, наречено неутропения - способността Ви да се преборите с инфекцията намалява значително. В този момент Вашият лекар може да препоръча неутропенична диета. Неутропенията често се проявява в резултат на химиотерапия и други видове рак. Тези, които наскоро са претърпели трансплантация на органи или индивиди, лекувани за ХИВ или СПИН, също може да се наложи да следват неутропенична диета.
Намиране на основите
Бананите са приемливи необработени. Снимка: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Основното правило на неутропеничната диета е да се избягва всичко сурово или не напълно приготвено. Това включва всички необработени зеленчуци и повечето плодове, които не са сготвени, както и сурово или рядко месо, риба и яйца. Яйцата трябва да се готвят, докато жълтъка вече не се разхлабва. Плодовете с твърда, дебела кожа, като банани и портокали, са годни да ядат сурови. Докато сте на неутропенична диета, може да имате само пастьоризирано мляко, сирене, кисело мляко и млечни продукти. Кисело мляко, съдържащо живи, активни култури и зрели сирена и синьо-сирена, като brie, Gorgonzola, bleu и Camembert, не е разрешено. Можете да ядете месото на обяд, но то трябва да е в контейнер, запечатан с вакуум, а не директно от деликатеса.
Да останеш хидратиран
Останете хидратирани с питейна вода. Снимка: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Както при всяка друга диета, важно е да останете хидратирани, като следвате неутропенична диета. Когато сте вкъщи, водата от чешмата е добре. Ако пиете бутилирана вода, тя трябва да бъде етикетирана с дестилация или филтрирана с обратна осмоза. Добрата вода е приемлива, стига да се вари най-малко една минута преди консумацията. Вряването убива всички микроорганизми, които могат да присъстват във водата.
Бележка за остатъците
Съхранявайте остатъците внимателно. Снимка: Lonnia / iStock / Getty Images Остатъците са приемливи, когато следвате неутропенична диета, но се погрижете. Завийте остатъците плътно и ги маркирайте с датата и часа. Поставете остатъците в хладилника или фризера незабавно. Яжте замразени остатъци в рамките на 24 часа след приготвянето. Замразената храна не трябва да се оставя да се размразява при стайна температура.
