Витамин Е се състои от естествено срещащи се мастноразтворими съединения, които осигуряват на организма значителен антиоксидант. Редица предимства са свързани с витамин Е, който се среща в много често срещани храни като бадеми, масло от пшенични зародиши, слънчогледови семки и броколи. Предлага се и като хранителна добавка.
Селенът е важна част от цялостното здраве. Следите от минерален селен се комбинират с протеини, за да се създадат селенопротеини, за които е доказано, че имат важни клетъчни ползи. Всекидневните храни съдържат селен, включително риба тон, говеждо, пуешко, яйца, ориз и сирене.
Витамин Е и коронарна сърдечна болест
Въз основа на информацията, публикувана в "Съвременното хранене в областта на здравето и болестите", редица "in vitro" проучвания показват, че витамин Е влияе върху окисляването на холестерола с ниска плътност на липопротеините. Счита се, че хранителните вещества от витамин Е инхибират този процес, който не е проверен, може да предизвика атеросклероза, съдово заболяване. Жените изглежда имат най-голяма полза от рутинната добавка на витамин Е. Данните от доклад на IM Lee и колеги в "The Journal of American Medical Association" показват, че едно клинично проучване, включващо 40 000 здрави 45+ годишни жени, показва 24% намаление на сърдечно-съдовата смъртност, а жените на 65 и повече години намаление с 49%, както и 26% намаляване на нефаталните инфаркти. Някои въпроси все пак обкръжават цялостната ефективност на витамин Е върху коронарната сърдечна болест. Количеството рутинно приемане на витамин Е е подложено на проверка и твърде много витамин Е може да няма влияние върху заболяването въз основа на Националните институти по здравеопазване или НИХ.
Витамин Е и рак
Изследователските данни от епидемиологичното резюме от 1998 г. на Дж. М. Чан и др. В "Семинари по рак на биологията" показват, че витамин Е може да има положителен ефект върху борбата с рак като гърдата или простатата. Докато голяма част от изследванията все още са неубедителни и непоследователни, антиоксидантите от витамин Е показват, че предпазват клетките от вредни свободни радикали, които могат да бъдат ракови или да подпомогнат развитието на рак. Друга полза от витамин Е е промотирането на здрава имунна система, необходима за предпазване на организма от вредна канцерогенност. Според НИХ мъжете, които пушат, и онези, които са напуснали, могат да се възползват от добавките на витамин Е, тъй като процентът на рак на простатата сред тази група спадна драматично в проучване, след като е взел 400 IU витамин Е дневно.
Селен и щитовидната жлеза
Изследванията на H. Derumeaux и колеги публикувани в "Европейски вестник на ендокринологията" през 2003 г. показват, че селенът може да забави или да спре разширяването на щитовидната жлеза. Тази връзка между селен и щитовидната жлеза е установена по време на опита на изследването, за да се установи дали добавянето на селен може да подпомогне йодния дефицит - често срещано явление в развиващите се страни. Необходим е йод за правилното функциониране на щитовидната жлеза. Хората, които страдат от йоден дефицит, са изложени на риск от проблеми с щитовидната жлеза, което се влошава от недостига на селен, според НИХ. Здравословните нива на селен осигуряват йоден дефицит и от своя страна предотвратяват проблеми на щитовидната жлеза, като например гърчове.
Допълнение на селен
Лошата диета и някои болести са свързани със селеновия дефицит. Keshan Disease се появява при деца, които страдат от недостиг на селен и разширено сърце, според NIH. Това обикновено води до лоша сърдечна функция и прави тялото слабо и чувствително към заболяване. Добавянето може да помогне да се възстановят нивата на селен в пациентите и да се подпомогне абсорбирането на основни хранителни вещества.
Селенът може да бъде от полза за популяризирането на цялостното здраве и може да бъде ключова при предотвратяването на рака. Изследванията, направени през 2001 г. от Г. Ф. Комбс, младши в "Хранене и рак", показват, че повишените нива на препоръчителната хранителна добавка на селен могат да осигурят благоприятни здравни ефекти. Тези констатации могат да наложат преоценка на хранителните указания.
