Ако смятате, че здравословното хранене не може да включва бонбони, имате още една мисъл, която идва. Brownies може да не са идеалната здравословна храна, но те имат няколко изненадващи ползи за здравето. В допълнение, обикновените замествания на рецепта могат да намалят количеството мазнини и калории, което прави десерта ви малко по-малко греховен. И накрая, има психологическа полза за яденето на храните, които жадувате, което всъщност може да ви помогне да се придържате към вашата диета. Носете бонбоните.
Ползите от шоколада
Шоколадът съдържа антиоксидантни съединения, известни като флаваноли, които могат да подобрят способността на организма ви да се бори с болести и стареене. Преглед от 2006 г., публикуван в "Хранене и метаболизъм" от учените от университета в Харвард, показва, че тези флавоноли могат да имат още по-голяма полза; те изглежда намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания, кръвно налягане и холестерол. Проучване, публикувано в "Американското списание за клинично хранене" през 2008 г., открива, че яденето на тъмни шоколад и какао може наистина да понижи кръвното налягане. Добавянето на мазнини и захар обаче води до противодействие на тези здравословни ефекти.
Ползите от разбойничеството
"Вие можете да имате всичко - просто не всички в един ден", казва Tufts диетолог Сюзън Робъртс пред MSNBC през 2009 година. Когато се опитвате да отслабнете, MSNBC съобщава, диета, която ви лишава от всички задоволителни храни може да ви настроите за провал. Вместо това някои диетолози препоръчват да си позволите малки "мами". Храненето на малка сладкиша може да намали желанието ви, без да раздухвате вашата диета. Просто не забравяйте да ограничите вашите закуски до 100 или 200 калории и да се придържате към предимно здравословни десерти като плодове и кисело мляко.
Рискове, свързани с Brownie
Шоколадът може да е леко здравословен, но сладкишите не са толкова добри; те са пълни с калории, захар и мазнини. Едно кафе кафене може да съдържа над 400 калории и огромни 20 грама мазнини, но осигурява малко хранителни вещества. Резултатът: Въпреки че тази бонуси осигурява една пета от дневните калории за нормална диета с 2 000 калории, все още може да се чувствате гладни за повече.
Рецепти за заместване
Най-лесният начин да избегнете нездравословните аспекти на бобовите растения е да ги премахнете, като реконструирате буржоата си с по-добри съставки. "Добро утро Америка" публикува рецепти за буржоа, които не съдържат добавени масла или масло, вместо да използват копринен тофу, за да осигурят кремообразна, влажна текстура. Можете също да използвате ябълково или тиквено пюре на мястото на маслото. Използването на висококачествен тъмен шоколад също може да ви помогне да подобрите качеството на вашия десерт.
Solutions
В крайна сметка няма начин да ядете мазнини цял ден и да сте здрави. Въпреки това, печенето на по-здравословни сладки - и яденето им с умереност - е безопасен начин да запазите здравия разум, докато се придържате към диета. Сюзън Робъртс препоръчва да се придържаме към плодовете на weeknights, а след това да си позволите богат десерт като уикенд лечение. Плодовете имат почти толкова антиоксидантни преимущества като тъмния шоколад и са много по-здравословни варианти. Чрез вземането на интелигентни решения по-голямата част от времето, можете наистина да се побере brownies в здравословното си хранене.
