Месото е широко наименование за морски животни, които имат твърда външна обвивка. Млечните риби често са с ниско съдържание на мазнини, с високо съдържание на протеини и се класифицират като ракообразни или мекотели. Омарите, скаридите и раците са ракообразни, което означава, че имат съединен екзоскелет, подобен на кора. Стридите и мидите са видове мекотели и са меки и покрити с черупки. Според USDA National Nutrient Database, 3 oz. от омар има 76 калории, 3 унции. от скариди има 101 калории и 3 унции. от стриди има 87 калории.
протеин
Институтът по медицина препоръчва мъжете да консумират 56g протеин дневно, а жените - 46g. Според USDA National Nutrient Database, 3 oz. от омар има 16,15 г протеин, 3 унции. от стридите има 9,71 грама протеин и 3 унции. от скариди има 19,36 грама протеин. Протеинът е необходим във вашата диета за подпомагане на растежа, ремонта и поддържането на тъканите.
Витамин В-12
Витамин В-12 е водоразтворим витамин, необходим за здравето на нервните клетки и червените кръвни клетки. Институтът по медицина препоръчва възрастни да консумират 2.4 мкг витамин В-12 дневно. Според USDA National Nutrient Database, 3 oz. от омар има 1,22 мкг витамин В-12, докато 3 унции. от скариди и стриди са съответно 1,41 и 14,88 мкг.
цинк
Малките са добър източник на цинк, минерал, който е от съществено значение за растежа и развитието, енергийния метаболизъм и имунната функция. Институтът по медицина препоръчва мъжете да консумират 11 мг цинк дневно, а жените консумират 8 мг. Според USDA National Nutrient Database, 3 oz. от омар има 3.44mg цинк, 3 унции. от скариди има 1.39mg цинк и 3 унции. от стридите има 66.81 mg цинк. И стридите и скаридите са високи и в минералния селен.
Холин
Докато холинът е основно хранително вещество, той по дефиниция не е витамин. Вашето тяло може да синтезира малки количества холин, но за да поддържа здравето, холинът трябва да дойде от диетата. Според USDA National Nutrient Database, 3 oz. всеки от омари, скариди и стриди има съответно 68.8 mg, 115.1 mg и 110 mg холин. Институтът по медицина препоръчва 425 mg дневно за жени и 550 mg за мъже. Нуждаете се от холин за структура на клетъчната мембрана, клетъчна сигнализация, транспортиране на мазнини и нервно предаване.
Холестерол
Холестеролът е необходим за синтеза на стероидни хормони и жлъчка. Институтът по медицина препоръчва да се ограничи диетата на холестерола, защото тялото ви може да направи своето и защото високите нива на холестерола в кръвта увеличават риска от сърдечни заболявания. Според USDA National Nutrient Database, 3 oz. от омари, скариди и стриди имат съответно 124 mg, 179 mg и 64 mg холестерол.
